Un martello, delle noci, una poesia

Scritto da Giuseppe Capano il 30 novembre 2012 – 23:31 -

Martello noci 518Un martello può servire a tante cose, normalmente a costruire direi, nel senso di contribuire a far crescere e completare un progetto, qualsiasi esso sia, dall’impegnativa costruzione di una casa al piantare un banale chiodo nella stessa casa finita.
Poi ci sono gli usi più creativi e li ognuno potrebbe spaziare raccontando gli usi più originali che ha fatto con questo comune strumento, lasciando stare quelli più violenti e impulsivi che è meglio non imitare!!!


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Un dessert con latte di mandorle

Scritto da Giuseppe Capano il 28 novembre 2012 – 23:28 -

Crema sformata alle mandorle, caffè e cacao 518Parlavo lunedì de latte di mandorle, un tema che ha suscitato un bel confronto con suggerimenti pratici interessanti sia inerenti la preparazione del latte stesso sia inerenti la prima colazione, tema sollevato da Michele.
Se volete approfondire andate a leggere gli interessanti commenti e suggerimenti in coda al mio intervento di lunedì, ad esempio Sissa ha messo un interessante link a un suo post su un procedimento relativo alla preparazione del latte di mandorle partendo dal frutto che ne da il nome, un post che ho trovato molto interessante e pratico.


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Il nuovo e natalizio numero di Cucina Naturale da oggi in edicola

Scritto da Giuseppe Capano il 27 novembre 2012 – 22:12 -

cover_dicembreÈ da oggi in edicola il nuovo numero di Cucina Naturale e visto il mese non poteva che essere dedicato al natale e a tutte le feste correlate, come tradizione vuole.
Per altro la tradizione è una delle poche cose sicure e confortanti che ancora ci sono rimaste, un qualcosa che va al di la dei personali credi religiosi per abbracciare un senso di famiglia e di riunione che richiama subito il calore e il riavvicinamento dopo tanto girovagare.


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Il latte alternativo

Scritto da Giuseppe Capano il 26 novembre 2012 – 23:12 -

Latti vegetali 518Sto lavorando a un bellissimo progetto di avviamento e formazione di un ristorante biologico ospitato all’interno di un fornito negozio di prodotti biologici di ogni tipo.
Progetto notevole da molti punti di vista per quanto impegnativo e faticoso, questa interazione tra luogo dove trovare cibo sano e luogo dove consumare lo stesso cibo cucinato con criterio e conoscenza attenta della materia prima, rispetto delle stagioni, dei buoni principi nutrizionali e molto altro è estremamente affascinante.


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Le miracolose zuppe così tanto trascurate

Scritto da Giuseppe Capano il 25 novembre 2012 – 19:32 -

Crema autunnale di verdure con zenzero e riso integrale per corriere 518Peccato che riesca a scrivere solo così tardi questo post perché altrimenti avreste fatto ancora in tempo a prendere in edicola il numero odierno del Corriere della Sera.
Come capita da più di un anno a questa parte, sul supplemento salute all’interno della pagina alimentazione, esce una mia ricetta richiesta per valorizzare meglio un articolo, sempre interessante devo dire, di nutrizione e ricerca.


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Calendario dell’olio e ricette

Scritto da Giuseppe Capano il 24 novembre 2012 – 23:19 -

Calendario_dell_olio 518Si stanno definendo gli ultimi particolari per l’articolato programma del prossimo festival sull’olio giunto alla seconda edizione dopo la buona partenza dell’anno scorso.
I nomi dei protagonisti dei prossimi interventi articolati nell’arco di due giorni tra il 25 e 26 gennaio prossimi sono di alto profilo, ma soprattutto affronteranno argomenti molto interessanti, una visione qualificata e a 360 gradi sul mondo dell’olio e dei condimenti.


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Un insalata di lenticchie, finocchi e arance

Scritto da Giuseppe Capano il 23 novembre 2012 – 23:28 -

Insalata di finocchi, arance e lenticchie 518Il racconto di oggi è di un’insalata nata per preparare un veloce piatto per il pranzo che valorizzasse in altro modo delle ottime lenticchie cotte pronte da consumare.
Aperto il frigo ecco spuntare una varietà di arance biologiche ancora non nella forma migliore, ma accettabili e con una discreta polpa interna.


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Incapaci di ascoltare

Scritto da Giuseppe Capano il 21 novembre 2012 – 21:34 -

Ascoltatori 518Il bel confronto avuto con Michele oggi sul post di lunedì a tema melissa e risvolti ambientali ha generato una riflessione sostanziale sull’incapacità che abbiamo di non saper ascoltare a sufficienza.
Si parlava di saper ascoltare la natura e i suoi richiami e poi di riflesso saper ascoltare noi stessi, i segnali lanciati dal corpo come dallo spirito e dalla mente con le sue premonizioni espresse in vario modo.


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