Single a amore per il cibo e la salute

Scritto da Giuseppe Capano il 31 maggio 2014 – 23:50 -

Cavolo testa 518Esce domani una mia nuova ricetta sul Corriere della Sera nel consueto supplemento salute, abitudine consolidata di ogni domenica. Nella pagina alimentazione questa volta l’articolo sarà particolarmente singolare, è proprio il caso di dirlo visto che il tema verterà sul modo di consumare il cibo dei single.


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Biscotti per gratificarsi un po’!

Scritto da Giuseppe Capano il 29 maggio 2014 – 17:25 -

Biscotti friabili all’arancia 518Questi biscotti mi sono rimasti li (intendo la ricetta ovviamente, non i biscotti reali!!!) tra i tanti testi e file archiviati e per giorni mi sono detto che dovevo offrirli agli amici sul blog.
Così sono arrivato a un punto di pubblicarli quando ormai le arance sono praticamente scomparse dal mercato stagionale se non in qualche residuo e precario lembo.


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Il nuovo numero di Cucina Naturale e il mio nuovo libro

Scritto da Giuseppe Capano il 27 maggio 2014 – 21:58 -

Cover 06-2014Arriva oggi nelle edicole e direttamente nelle case di chi è abbonato il nuovo e fresco numero di Cucina Naturale all’insegna dell’estivo mese di giugno.
Come ormai ben sapete la rivista è ricca di servizi e non solo di pure ricette, periodicamente vi informo proprio degli extra presenti sul mensile che vanno oltre la cucina, un complemento importante per essere sempre più consapevoli di cosa e come si mangia.


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Semi nuovi e la necessità di capire prima di tutto il linguaggio

Scritto da Giuseppe Capano il 26 maggio 2014 – 22:23 -

Semi di chia 518Non so se sul blog avevo già parlato dei semi di chia, uno dei prodotti che in questi ultimi anni ci stanno arrivando da quella America che già in passato ci ha regalato tanto in termini di alimentazione.
Sembra una sorta di storia infinita, poi non tutto di quello che arriva è degno di attenzione, lo zampino degli interessi economici e del possibile sfruttamento è sempre in agguato e può bastare nulla per prendere grandi abbagli.


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Un primo con piselli oltre gli stereotipi

Scritto da Giuseppe Capano il 25 maggio 2014 – 14:47 -

Bavette con piselli alla maggiorana e asparagi 518Come dicevo ieri è uscita oggi la mia ricetta sul Corriere della Sera, protagonisti i piselli in particolare e nel titolo dell’articolo mi ci riconosco abbastanza “Piselli, prodotto di stagione dai pregi sottovalutati”.
Come sempre si parte da recenti ricerche e studi per mettere in evidenze le doti di questo legume e dei legumi in generale, ma i piselli freschi di stagione trovabili solo in queste settimane rispetto agli altri legumi hanno il vantaggio di una dolcezza unica che solo il prodotto fresco può dare.


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Piselli prossimi portagonisti

Scritto da Giuseppe Capano il 24 maggio 2014 – 23:42 -

Piselli baccello 518Un brevissimo post per ricordarvi che questa volta la ricetta che preannunciavo due settimane fa esce realmente domani sul Corriere della Sera nelle pagine classiche dell’inserto Salute all’interno dello spazio dedicato all’alimentazione.
In precedenza era successo che un accumulo di notizie ne aveva fatto slittare l’uscita quando ormai sembrava invece quasi del tutto certa, come spiegavo un evenienza sempre possibile lavorando in una redazione.


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Liquori di natura

Scritto da Giuseppe Capano il 23 maggio 2014 – 23:37 -

Calice 518Gineprino, Liquore di genziana, Liquore di menta, Nespolino, Ratafià di rose, Nocino, Ratafià di amarene, Liquore alla camomilla, Liquore di basilico, Limoncino, Laurino, Curacao.
Non è ne una squadra di calcio ne una formazione sportiva, sono la serie di liquori mensili che potete comodamente trovare sul sito madre di Cucina Naturale a questa pagina.


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Prossimo appuntamento in Trentino

Scritto da Giuseppe Capano il 22 maggio 2014 – 23:53 -

vivovegetariano-marzadro 518Malgrado gli incessanti impegni di lavoro riesco a trovare il tempo per presenziare ogni tanto in qualche manifestazione come ospite di qualche dibattito.
Di recente è successo a Milano, ora invece in terra Trentina dove vivo sarò presente all’interno della terza edizione di Vivo Vegetariano.


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