Il nuovo sito di Cucina Naturale

Scritto da Giuseppe Capano il 11 febbraio 2017 – 22:21 -

Nuovo sito CN 518Proprio in queste ore c’è un gran lavoro e fermento dietro le quinte, finalmente è arrivato alla sua veste quasi definitiva il nuovo sito di Cucina Naturale che dopo molti anni ha rinnovato molti dei suoi moduli interni rendendoli più funzionali.
E naturalmente il cambiamento grande ha riguardato anche la grafica che si è rinnovata nei minimi particolari, un effetto tangibile ad esempio è la chiarezza migliore delle fotografie dei piatti che così prendono il giusto spazio visivo.


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Viva i risotti

Scritto da Giuseppe Capano il 8 febbraio 2017 – 23:34 -

Cover risotti per un anno 518Sono uno dei simboli, unici ed esclusivi, della cucina Italiana che in tanti ci invidiano e tentano di riproporre senza conoscere bene tecnica e segreti frutto di una saggezza culinaria affinata nei secoli e poi standardizzata in un procedimento ben preciso.
A cui ogni buon cuoco nostrano ha quasi come da imprinting naturale una innata famigliarità dovuta all’aver prima degustato avidamente e poi visto con i propri occhi i retroscena della preparazione da parte di mamme, nonne e sorelle più grandi.


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Febbraio e Cucina Naturale

Scritto da Giuseppe Capano il 24 gennaio 2017 – 19:05 -

Cover 02-2017 518Esce oggi il nuovo numero di Cucina Naturale targata Febbraio e come sempre porta con se un carico di articoli, informazioni, ricette, curiosità e apprezzabili consigli di salute.
I temi trattati sono veramente tanti e diversificati come avrete modo di leggere dalla presentazione ufficiale, ma febbraio è anche il mese degli innamorati e non mancano suggestioni particolari rivolte alle passioni del cuore!


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Il giusto ruolo della fame

Scritto da Giuseppe Capano il 19 gennaio 2017 – 23:18 -

Foto Articolo fame 518Nel dover fare i conti con il peso in eccesso appare evidente a tutti che la problematica ruota intorno a uno stimolo primordiale che spesso (per alcuni purtroppo sempre) sfugge al proprio controllo e cavalca libero il terreno delle stimolazioni sensoriali.
La fame è una sensazione che accompagna l’uomo fin dalla sua nascita e nei primi mesi di vita è una sorta di fata buona che fa in modo di curare la crescita dei piccoli ricordando puntualmente ai grandi la necessità di soddisfarla completamente pena conseguenze ben udibili all’orecchio!!!


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In anticipo inizia il nuovo anno di Cucina Naturale!

Scritto da Giuseppe Capano il 21 dicembre 2016 – 22:30 -

cover-01-2017-518È da sempre tradizione l’uscita molto anticipata alcuni giorni prima del natale del primo numero dell’anno della rivista Cucina Naturale che così non fa mancare occasioni, idee e spunti per tutte le ricorrenze delle feste prossime.
Che sono decisamente abbondanti tra vigilia, il giorno di natale, quello dopo di santo Stefano e via così a scendere con il calendario fino al culmine del capodanno e l’appendice un po’ fiabesca della befana.


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Kiwi buoni dentro e fuori

Scritto da Giuseppe Capano il 16 dicembre 2016 – 20:00 -

kiwi-a-meta-12-2016-518Mi andavo oggi di parlarvi di uno dei prodotti stagionali che amo di più, sul blog è stato protagonista di diverse proposte e ricette perché tra il bel colore e l’ottimo sapore della polpa da la possibilità di creare combinazioni molto valide e gustose.
I kiwi sono tra i frutti stagionali più buoni che si trovano attualmente sul mercato in abbondanza e malgrado originari della Cina e tipici del continente australe sono ormai da molti anni prodotti in Italia soprattutto nelle regioni del nord o centrali dove il clima sembra particolarmente favorevole.


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Erbe da bere per la salute

Scritto da Giuseppe Capano il 11 dicembre 2016 – 15:12 -

fiori-di-sambucoMi piace molto sfogliare la rivista Cucina Naturale nelle pagine che non parlano strettamente di cucina, mi occupo già parecchio di ricette e piatti a livello redazionale e guardare altri ambiti è molto stimolante e costruttivo.
Vi avevo già parlato del servizio sulla frutta secca e le relative creme che è possibile preparare, oggi il mio sguardo si posa sulla rubrica “Erbe da bere” dove una brava biologa nutrizionista esperta in fitoterapia ci racconta di una manciata di piante che possono tornarci molto utili.


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La frutta secca in tante creme diverse

Scritto da Giuseppe Capano il 1 dicembre 2016 – 23:12 -

frutta-secca-rivista-12-2016-518Più volte ho parlato dei grandi benefici del consumo, equilibrato e calibrato, della frutta secca in guscio i cui meriti sono continuamente posti in evidenza da molti degli studi internazionali più affidabili che escono sui circuiti divulgativi scientifici.
Ogni frutto in guscio ha le sue particolarità e prerogative positive, tutti in generale sono un potentissimo deterrente verso l’insorgere di gran parte delle moderne patologie legate all’alimentazione scorretta.


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