Auguri al direttore della più bella rivista di cucina!

Scritto da Giuseppe Capano il 14 settembre 2017 – 23:14 -

Sito e rivista CN 518Quello di oggi è un post commemorativo tutto dedicato alla direttrice della più bella rivista di cucina, oggi compie gli anni (naturalmente quanti non si dice) e merita per quanto mi riguarda un pensiero scritto di ringraziamento per quanto finora fatto.
Da oltre 10 anni a questa parte instancabilmente tiene le redini di un progetto di lunga data per nulla facile da portare avanti, rinnovare con stile e attenzione, adattare alle tendenze del mercato lasciando intatta tutta la sua personalità e carattere che da sempre ne contraddistingue le pagine.


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Oltre alle porzioni di vegetali divertitevi in cucina

Scritto da Giuseppe Capano il 2 settembre 2017 – 14:42 -

Porzioni frutta e verdura 518Tre, cinque o dieci, ormai è questa la domanda principale che ci si pone quando si affronta il discorso della quantità ideale di vegetali da consumare giornalmente in termini di porzioni, una prassi di prevenzione a fortissima valenza sulla salute dell’organismo.
La campagna storica lanciata molti anni fa dopo la valutazione attenta di una lunga serie di affidabili studi in materia proponeva con dati molto attendibili il consumo di almeno 5 porzioni di vegetali al giorno, comprendenti principalmente frutta, verdura, legumi.


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Il ritorno alla grande di Cucina Naturale

Scritto da Giuseppe Capano il 1 settembre 2017 – 17:16 -

Cover 09-2017 518Un ritorno strepitoso quello della rivista Cucina Naturale a cui questo blog è direttamente collegato, trovate al suo interno infatti bene 144 pagine traboccanti di ricette, preparazioni salutari, idee intriganti per la tavola e consigli pratici di benessere e godimento sensoriale!
La ricchezza di contenuti è talmente tanta che anche nell’introduzione ufficiale alla rivista si fa fatica a elencarli tutti e tornati dalle vacanze spesso con molti propositi nuovi serve proprio poter sfogliare così tante pagine stimolanti e di qualità.


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Camminare e mangiare bene per migliorare la salute

Scritto da Giuseppe Capano il 29 luglio 2017 – 16:47 -

Escursione 518Da sempre è noto che la strategia per vivere in maniera sana e efficiente limitando il più possibile l’eventualità di patologie aggressive per l’organismo si basa su due pilastri paralleli, l’assenza di uno o dell’altro vanifica gran parte degli sforzi messi in campo.
È una strategia presente da sempre nella saggezza popolare che i moderni studi scientifici confermano a ripetizione, praticamente non c’è ricerca che non ne sottolinei l’importanza anche se l’oggetto dello studio appare unico e singolo.


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Vacanze di piacere a tavola con Cucina Naturale

Scritto da Giuseppe Capano il 3 luglio 2017 – 16:21 -

cover-luglio-2017 518Da alcuni giorni trovate in edicola il nuovissimo numero di Cucina Naturale che come ogni anno copre i mesi di luglio e agosto per concedere alla redazione il meritato riposo e le sospirate vacanze!!!
E proprio per il motivo che deve coprire due mesi si tratta di un numero particolarmente ricco di contenuti, ricette, spunti, idee e curiosità per passare al meglio giorni di svago al mare o montagna.


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Come alleggerire un condimento con la comune acqua

Scritto da Giuseppe Capano il 10 giugno 2017 – 17:46 -

Acqua ghiacciata 518Ricollegandomi al mio libro sulla cucina a crudo di cui ho raccontato ieri volevo segnalare anche che è presente sul sito di Cucina Naturale una video ricetta di uno dei piatti che fanno parte delle preparazioni realizzate appositamente per questo progetto, la trovate a questo indirizzo così riuscite a visionarla per intero.
È una ricetta semplice in cui delle zucchine trasformate in una sorta di tagliolini vengono condite con un interessante pesto a base di foglie di sedano che potrebbe essere usato, tanto è buono, per accompagnare molte altre pietanze e non necessariamente a crudo!


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Cucinare a crudo seguendo la tradizione mediterranea

Scritto da Giuseppe Capano il 9 giugno 2017 – 08:20 -

Cover Cucina a crudo terza edizione 518Dopo essere uscito in allegato alla rivista di maggio di Cucina Naturale è da questo mese disponibile in tutte le librerie la terza edizione del mio libro sulla Cucina a crudo che ha subito un rinnovamento interno importante con l’introduzione di un numero elevato di nuove ricette.
Riprendo in parte quanto ho scritto nell’introduzione a questa edizione per spiegare il cuore e il concetto di crudo che il libro porta avanti e che ha poco a che fare con la tendenza moderna del crudismo.


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Giugno, sole e Cucina Naturale

Scritto da Giuseppe Capano il 29 maggio 2017 – 21:47 -

cover giugno 2017 518Ci sono molte cose da raccontare del nuovo numero di Cucina Naturale, quello di giugno, che da alcuni giorni trovate regolarmente in edicola, anche se torno a ricordarvelo la formula che vi consente di leggere e sfogliare con sicurezza e tempestività la rivista è l’abbonamento.
Con un risparmio per altro non da poco e la sicurezza di non perdere neanche un numero di questo splendido progetto a cui partecipo da ormai quasi 25 anni, ancora oggi come se fosse il primo giorno!!!


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