Un ritratto breve del mio ultimo libro

Scritto da Giuseppe Capano il 14 ottobre 2013 – 23:19 -

Copertina pasta fatta in casa - particolare In una riflessione spontanea ieri su facebook pensavo al mio nuovo e ultimo libro tutto incentrato sulla pasta fatta in casa e preannunciavo che ne avrei parlato sul blog.
Sulla sua qualità ovviamente non spetta a me pronunciarmi, mi sento invece più propenso come un padre che racconta il figlio a tracciare le sue caratteristiche salienti e importanti prendendo liberamente spunto dalla sua introduzione.


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Veloci ricette per chi è diabetico

Scritto da Giuseppe Capano il 23 settembre 2013 – 22:06 -

La cucina  per diabetici - copertina Il diabete è una delle malattie più diffuse e dall’impatto personale molto invadente, è legata strettamente all’alimentazione nella sua seconda variante e proprio grazie all’attenzione agli aspetti nutritivi può essere prevenuta e contrastata con piacevole intelligenza.
Non è quindi un caso che ci siano molti libri in circolazione a trattare l’argomento e quello che presento oggi ne è un buon esempio.


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Il mio nuovo libro

Scritto da Giuseppe Capano il 18 settembre 2013 – 23:38 -

Copertina la pasta fatta in casa 318Non vorrei essere frainteso perché i sacrifici e i dolori di una madre sono immensi nel dare alla luce una nuova vita e un uomo può solo lontanamente immaginarli.
Ma per chi scrive (qualsiasi cosa metta nelle righe) un libro è come una sorta di figlio, c’è una lunga fase di concepimento, una cura e un’attenzione forte alla crescita interna, la trepidazione per la conclusione e la nascita, l’entusiasmo e la gioia di avere finalmente tra le proprie mani il nuovo nato.


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Sana alimentazione, colori e porzioni legati dal numero cinque

Scritto da Giuseppe Capano il 9 settembre 2013 – 16:49 -

Copertina i colori della salute Finalmente, dico finalmente perché oggi sono riuscito a trovare il tempo di recensire il libro dell’amico e maestro Fabio Firenzuoli che mi sono portato dietro per tutta l’estate leggendolo a sprazzi ma con continuità piacevole e coinvolgente.
È un libro gioioso che aiuta con il percorso dei colori a capire in profondità il ruolo strategico che un alimentazione protettiva e preventiva può avere per la nostra salute e come può incidere rispetto a malattie e disfunzioni.


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Imparare a conoscere la Stevia

Scritto da Giuseppe Capano il 23 agosto 2013 – 22:20 -

Copertina steviaÈ un libro dedicato alla Stevia un erba conosciuta da secoli in America meridionale da dove è originaria e che rischia di rivoluzionare molti degli approcci attuali con i dolcificanti, per uso alimentare, industriale, nutrizionale e salutistico.
Un altro uso, quello che interessa di più in questo contesto, è naturalmente quello culinario, un territorio ancora tutto da scoprire nei dettagli, ma che promette notevoli sorprese.


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Nuove linee guida sull’ipertensione e insaporitori alternativi

Scritto da Giuseppe Capano il 20 agosto 2013 – 16:42 -

Panorama sali alternativiRecentemente leggevo le nuove e aggiornate linee guida sull’ipertensione arteriosa rese più attuali rispetto a quelle del 2007 con una serie di semplificazioni e utili chiarimenti.
Da un lato ci sono un serie di precisazione sui livelli di controllo con cui confrontarsi, dall’altra si ribadisce l’importanza degli stili di vita.


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Conoscere la natura e un buon passo anche per cucinare

Scritto da Giuseppe Capano il 1 agosto 2013 – 18:30 -

Copertina rimedi naturaliPossiamo dire che dalla natura traiamo tutto, questo in generale poi succede che magari dalla natura sappiamo solo rubare in maniera egoistica, l’uomo come essere è capace di tutto!
Comunque noi che chi occupiamo di cibo, alimenti, benessere e intrecciamo le nostre capacità con le capacità naturali di erbe e spezie, con la natura abbiamo sempre un rapporto privilegiato.


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Come superare con gusto il problema celiachia

Scritto da Giuseppe Capano il 9 giugno 2013 – 21:37 -

Copertina con-gusto-senza-glutine Finito di leggere in questi giorni con agilità e interesse, ci sono spunti e indicazioni utili anche per chi in cucina ha già una buona esperienza.
Almeno i 4/5 del libro sono riservati alle ricette e il maggior pregio che ho riscontrato è il largo spazio lasciato a quelle preparazioni che per un celiaco sono in genere il più grosso rimpianto tra tutte le rinunce alimentari a cui deve andare incontro.


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