Veloci ricette per chi è diabetico

Scritto da Giuseppe Capano il 23 settembre 2013 – 22:06 -

La cucina  per diabetici - copertina Il diabete è una delle malattie più diffuse e dall’impatto personale molto invadente, è legata strettamente all’alimentazione nella sua seconda variante e proprio grazie all’attenzione agli aspetti nutritivi può essere prevenuta e contrastata con piacevole intelligenza.
Non è quindi un caso che ci siano molti libri in circolazione a trattare l’argomento e quello che presento oggi ne è un buon esempio.


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Il mio nuovo libro

Scritto da Giuseppe Capano il 18 settembre 2013 – 23:38 -

Copertina la pasta fatta in casa 318Non vorrei essere frainteso perché i sacrifici e i dolori di una madre sono immensi nel dare alla luce una nuova vita e un uomo può solo lontanamente immaginarli.
Ma per chi scrive (qualsiasi cosa metta nelle righe) un libro è come una sorta di figlio, c’è una lunga fase di concepimento, una cura e un’attenzione forte alla crescita interna, la trepidazione per la conclusione e la nascita, l’entusiasmo e la gioia di avere finalmente tra le proprie mani il nuovo nato.


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Sana alimentazione, colori e porzioni legati dal numero cinque

Scritto da Giuseppe Capano il 9 settembre 2013 – 16:49 -

Copertina i colori della salute Finalmente, dico finalmente perché oggi sono riuscito a trovare il tempo di recensire il libro dell’amico e maestro Fabio Firenzuoli che mi sono portato dietro per tutta l’estate leggendolo a sprazzi ma con continuità piacevole e coinvolgente.
È un libro gioioso che aiuta con il percorso dei colori a capire in profondità il ruolo strategico che un alimentazione protettiva e preventiva può avere per la nostra salute e come può incidere rispetto a malattie e disfunzioni.


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Imparare a conoscere la Stevia

Scritto da Giuseppe Capano il 23 agosto 2013 – 22:20 -

Copertina steviaÈ un libro dedicato alla Stevia un erba conosciuta da secoli in America meridionale da dove è originaria e che rischia di rivoluzionare molti degli approcci attuali con i dolcificanti, per uso alimentare, industriale, nutrizionale e salutistico.
Un altro uso, quello che interessa di più in questo contesto, è naturalmente quello culinario, un territorio ancora tutto da scoprire nei dettagli, ma che promette notevoli sorprese.


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Nuove linee guida sull’ipertensione e insaporitori alternativi

Scritto da Giuseppe Capano il 20 agosto 2013 – 16:42 -

Panorama sali alternativiRecentemente leggevo le nuove e aggiornate linee guida sull’ipertensione arteriosa rese più attuali rispetto a quelle del 2007 con una serie di semplificazioni e utili chiarimenti.
Da un lato ci sono un serie di precisazione sui livelli di controllo con cui confrontarsi, dall’altra si ribadisce l’importanza degli stili di vita.


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Conoscere la natura e un buon passo anche per cucinare

Scritto da Giuseppe Capano il 1 agosto 2013 – 18:30 -

Copertina rimedi naturaliPossiamo dire che dalla natura traiamo tutto, questo in generale poi succede che magari dalla natura sappiamo solo rubare in maniera egoistica, l’uomo come essere è capace di tutto!
Comunque noi che chi occupiamo di cibo, alimenti, benessere e intrecciamo le nostre capacità con le capacità naturali di erbe e spezie, con la natura abbiamo sempre un rapporto privilegiato.


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Come superare con gusto il problema celiachia

Scritto da Giuseppe Capano il 9 giugno 2013 – 21:37 -

Copertina con-gusto-senza-glutine Finito di leggere in questi giorni con agilità e interesse, ci sono spunti e indicazioni utili anche per chi in cucina ha già una buona esperienza.
Almeno i 4/5 del libro sono riservati alle ricette e il maggior pregio che ho riscontrato è il largo spazio lasciato a quelle preparazioni che per un celiaco sono in genere il più grosso rimpianto tra tutte le rinunce alimentari a cui deve andare incontro.


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Il diabete e le piante che aiutano

Scritto da Giuseppe Capano il 30 maggio 2013 – 21:20 -

Copertina Curare il diabete con le piante medicinali 518È un libro estremamente interessante quello che vi presento oggi scritto da un pool di autori tutti molto qualificati e competenti, malgrado in copertina compaiano i soli nomi di chi ha portato avanti il progetto del libro e ne incarna lo spirito complessivo.
Interessante sicuramente per tutte quelle persone (tante molte e molte più di quello che potete immaginare purtroppo per loro!) che si devono confrontare con le dinamiche gestionali legate al diabete, una delle piaghe moderne che si porta dietro il triste record di essere la quarta causa di morte umana.


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