Carciofi e salute

Scritto da Giuseppe Capano il 19 aprile 2015 – 07:38 -

Carciofi fiori aperti 518Parlavo l’altro giorno con una produttrice di olio in Toscana che nei suoi campi coltiva in perfetta armonia anche i carciofi, oltre a innumerevoli altri ortaggi!
E nei prossimi giorni pensa di fare il pieno del raccolto per la sua gioia (forse non proprio gioia visto che poi il grosso lo trasforma in sottolio con tutta la fatica del caso!!) e quella di chi potrà approfittare di questo ottimo carico di ortaggi biologici e sani.


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Giornata internazionale per la salute materna

Scritto da Giuseppe Capano il 11 aprile 2015 – 22:00 -

Prima le mamme e i bambini 518Un carissimo amico fraterno mi ha ricordato oggi un evento che, come da tipica tradizione Italiana provinciale, non ha avuto alcun riscontro sulla stampa nazionale se non per alcune finestre di eccezione.
Così apprendo anche io nella mia ignoranza conoscitiva che oggi 11 aprile è la giornata internazionale per la salute materna e ringrazio Carmelo per questo, medico eccellente che si occupa di pediatria, bimbi, alimentazione, umanità, solidarietà fraterna per chi ha meno.


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Frutta, frutta, frutta

Scritto da Giuseppe Capano il 8 aprile 2015 – 22:02 -

Banchi frutta 518Ritorno sulla frutta e sulla sua importanza, un tema che ho affrontato più volte sul blog e su cui tornerò spesso a interloquire sperando di fare cosa gradita a chi mi legge.
Per me un mondo senza frutta non potrebbe esistere e faccio molta fatica a capire chi la frutta non la vuole proprio consumare e spesso neanche vedere.


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La scuola preziosa e un bel patentino

Scritto da Giuseppe Capano il 7 aprile 2015 – 16:53 -

Patentino giovane fruttologo front 318Con una enfasi del tutto meritata l’altro giorno la mia bimba è entrata in casa e mi ha esibito la sua nuova tessera fiammante conquistata in un’attività scolastica.
Per me una soddisfazione immensa e la consapevolezza che la scuola, per quanto martoriata, criticata, accerchiata dal mondo politico, deturpata e derubata della sua altissima funzione sociale è una risorsa culturale di cui dovremmo a priori andare sempre felici e consapevoli della sua enorme importanza.


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Servire lo stesso piatto in maniera differente

Scritto da Giuseppe Capano il 28 marzo 2015 – 22:55 -

Abbondanza alimentare 518Parto da un dato che ho letto nella ultima newsletter di AIAB, l’associazione Italiana per l’agricoltura biologica, riguardo alla produzione di cibo nel mondo.
Riprende un analisi della FAO che mette in luce come attualmente per ogni persona sono disponibili (attenzione che si tratta di una media, è chiaro che chi muore di fame in Africa ha ben altre situazioni alimentari quotidiane) circa 2.940 calorie al giorno pro-capite.


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Un plauso grandissimo al FAI

Scritto da Giuseppe Capano il 21 marzo 2015 – 23:50 -

Castell Nanno tassullo 518Sto andando un po’ al singhiozzo sul blog in questi giorni perché il mio computer ha deciso di fare le bizze e mi tocca dedicargli ore su ore per riparare le sue magagne.
Così giusto per rallegrarmi una vita già super piena di impegni e togliermi spazio a quello che dovrei seguire di più, che non è il blog ovviamente, ma i rapporti umani a cui sono legato a cominciare dalla mia famiglia!


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Dolci fatti in casa consumati con saggezza

Scritto da Giuseppe Capano il 10 marzo 2015 – 18:01 -

Dolci in casa 518Un appendice a quanto scrivevo ieri su merende, menu per bambini, eccessi di calorie e zuccheri, ruolo dei genitori e stimoli che è importante fornire per migliorare l’alimentazione complessiva di tutti, piccoli e grandi.
Sul banco di accusa c’erano in particolare i fast food, sicuramente un approccio al cibo da evitare o per lo meno limitare fortemente, ma a livello nutrizionale la distinzione è più sfumata.


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Una dose di dolce “normale”

Scritto da Giuseppe Capano il 7 marzo 2015 – 22:53 -

Miele cucchiaino colando 518Abituati ai sapori ultra dolci delle moderne merende sembra che tutto quello che contenga una dose di dolce “normale” e quindi generalmente bassa sia improponibile.
E credo non tanto ai bambini che sanno adattarsi più di quanto si pensi, il problema spesso sono proprio gli adulti che evidentemente nella falsa sicurezza data dal limite di dolcezza elevata unita a una bella dose di grassi trovano conforto a molte loro insicurezze.


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