Lo zenzero buono in cucina e in medicina

Scritto da Giuseppe Capano il 22 ottobre 2013 – 22:43 -

Zenzero secco 518Raccontando ieri della crema vellutata di porri servita venerdì mettevo in evidenza il ruolo strategico dello zenzero, una radice fantastica dal punto di vista aromatico e con tante prerogative positive per la salute.
Valentina commentando oggi la ricetta già raccontava di come usa lo zenzero alternativamente la mattina nel centrifugato di frutta o grattugiato nei piatti salati di pranzo e cena mettendo in risalto le sue funzioni antibatteriche naturali.


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Nuove linee guida sull’ipertensione e insaporitori alternativi

Scritto da Giuseppe Capano il 20 agosto 2013 – 16:42 -

Panorama sali alternativiRecentemente leggevo le nuove e aggiornate linee guida sull’ipertensione arteriosa rese più attuali rispetto a quelle del 2007 con una serie di semplificazioni e utili chiarimenti.
Da un lato ci sono un serie di precisazione sui livelli di controllo con cui confrontarsi, dall’altra si ribadisce l’importanza degli stili di vita.


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L’utilità informativa di Cucina Naturale e la conferma dell’importanza della curcuma

Scritto da Giuseppe Capano il 23 dicembre 2012 – 12:19 -

CurcumaSfogliando il nuovo numero della rivista Cucina Naturale di cui vi parlavo qui martedì ho ritrovato la consueta rubrica curata da Francesco Bottacioli.
Per chi non lo conoscesse può trovare informazioni nel suo sito di riferimento, ho avuto il piacere di collaborare con lui molti anni fa per la scrittura di un libro e ne conosco a grandi linee le capacità professionali.


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