La qualità dei grassi è più importante della quantità

Scritto da Giuseppe Capano il 13 giugno 2014 – 22:38 -

Olio zucchero 518Torno ancora sulla dieta mediterranea, ma questa volta da un’altra angolazione collegandola a uno dei mali più frequenti e invasivi, il diabete, a suo volta collegato con altri devastanti eventi a cui può andare incontro l’organismo.
Proprio oggi ho rilasciato un’intervista su questo argomento collegata al libro che ho scritto in collaborazione con una dietista e una nutrizionista, lo trovate qui per maggiori informazioni, e di questa intervista poi vi riferirò indicandovi anche il sito che la ospiterà.


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Salute: fare sempre attenzione a cosa viene dato per assoluto

Scritto da Giuseppe Capano il 3 maggio 2014 – 23:11 -

Noci particolare 518Dopo essere rimasto steso a letto per ben tre giorni causa un influenza che evidentemente ha anche approfittato della tanta stanchezza accumulata riprendo a intervenire sul blog.
Lo faccio collegandomi all’ultimo intervento in cui vi presentavo l’ultimo numero della rivista che ospita questo blog per invitarvi a sfogliarla e a conoscerla per chi ancora non ne ha provato l’alta qualità.


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La preziosa vitamina E

Scritto da Giuseppe Capano il 16 marzo 2014 – 22:52 -

Frutta secca mista 518Del numero di marzo di Cucina Naturale vi ho già parlato in occasione dell’anteprima della sua uscita mensile elencandovi sommariamente i miei servizi presenti e dandovi un foto del sommario principale.
Questo numero però, a dire il vero tutti i numeri, non è solo ricco di ricette invoglianti e piacevoli, ci sono tutta una serie di servizi paralleli che completano un’informazione alimentare incentrata sul benessere finale per chi ha la lungimiranza di leggerla!


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La somma dei pregi dell’olio e delle noci

Scritto da Giuseppe Capano il 17 dicembre 2013 – 22:56 -

Noci 518 bisFinita definitivamente da un po’ la raccolta delle noci nuove, quelle di annata 2013, possiamo ora goderci della bontà e degli enormi pregi nutrizionali e preventivi di questo frutto secco senza magari correre il rischio di ritrovarci noci vecchie di chissà quanto.
Questo apparentemente modesto frutto è probabilmente il più studiato, citato a livello medico e celebrato di tutti e diversamente non potrebbe essere perché l’influenza che può avere sulla salute e sulla qualità della vita è notevole.


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Le innumerevoli doti di un alimento da scoprire

Scritto da Giuseppe Capano il 5 dicembre 2013 – 23:22 -

Cavolo romanesco 518Nel post di oggi voglio portarvi a una sorta di indovinello di conoscenza su un determinato alimento o famiglia di alimenti lasciandovi una serie di indicazioni che i più documentati sapranno scoprire con una certa facilità.
Vediamo da dove partire, ad esempio i numerosi studi, le ricerche e le indagini epidemiologiche svolte un po’ in tutto il mondo hanno definitivamente sancito che un elevato consumo di questi alimenti è direttamente associato a una minore incidenza di malattie a carico dell’apparato digerente e in generale di tumori.


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Una strada e un corpo sano

Scritto da Giuseppe Capano il 6 novembre 2013 – 17:33 -

Sentiero montagnaPer mia fortuna, anche se sommerso e oberato da impegni molteplici, mi sono imposto di lasciarmi degli spazi personali di rigenerazione senza i quali lontano non andrei di certo.
Così finalmente dopo tanti mesi sono ritornato a camminare tra le mie amate e venerate montagne, salite di fatica a ritmi sostenuti e allo stesso contemplativi per quanto i due termini in apparenza appaiono contraddittori.


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