La bellezza di interpretare le ricette

Scritto da Giuseppe Capano il 19 agosto 2017 – 18:07 -

Ricetta avena interpretazione 518Mi piace molto quando c’è corrispondenza tra quello che propongo e quello che viene ripetuto in chiave soggettiva, sollecito spesso a ripetere le ricette eseguendole pari pari o mettendoci quelle varianti personali che senza stravolgere i tratti chiave donano un tocco di personalità unico.
La cucina non è mai immobilismo puro, anche nel ripetere in maniera fedelissima un piatto ci sono sempre componenti esterne che ne disegnano i contorni, a volte nel bene a volte nel male, ma questa rimane l’immensa bellezza della cucina.


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Sedetevi a questa tavola

Scritto da Giuseppe Capano il 15 agosto 2017 – 11:00 -

Tavola imbandita 518Fino a quando non inventeranno un tele trasportatore come quelli di vecchi film da fantascienza magari adattato al cibo con regolazione della temperatura, umidità, conservazione e fragranza bisognerà accontentarsi di racconti e suggestioni confidando nella buona fede di chi scrive!
Nell’augurarvi il miglior ferragosto possibile evito quindi di mettervi foto e narrazioni di piatti che in un giorno così vorreste magari degustare dal vivo e non sentire solo raccontare a parole e immagini.


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Una bellezza traditrice

Scritto da Giuseppe Capano il 2 gennaio 2017 – 22:08 -

fiore-giallo-arbusto-val-venosta-518Sono in Val Venosta, Alto Adige, per una breve vacanza con la famiglia, relax, centro benessere, passeggiate ritmi blandi anche se una serie di contrattempi mi costringono a dedicare una buona parte delle vacanza a lavorare lo stesso.
Rischi di chi fa un mestiere poliedrico ed è alle prese con molteplici progetti su più fronti, non è per nulla piacevole lavorare in vacanza e lo avrei evitato volentieri, ma ci posso fare ben poco purtroppo!


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Buon 2017

Scritto da Giuseppe Capano il 31 dicembre 2016 – 09:19 -

buon-2017-lago-518Mi auguro che il nuovo anno porti a tutti voi quello che cercate e ancora più quello che sentite dentro come anima profonda.
Che ci sia la libertà in questo nuovo anno di percorrere i sentieri che sentite più belli e che belli devono esserlo solo per voi perché la bellezza è l’intima essenza del sentire.


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Una scuola lungimirante!!!

Scritto da Giuseppe Capano il 25 giugno 2016 – 19:25 -

Passport lele 518Nella scuola materna dove va il mio piccolo devono avere delle doti di veggenza particolari o se non altro sono estremamente previdenti e lungimiranti.
Così in attesa di eventi che appaiono storici e decisamente influenti sul corso della realtà geografica, sociale e politica hanno pensato bene di proteggere i loro piccoli allievi con un documento in anticipo sui tempi!!!


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Il lato oscuro che ruota intorno al marketing del vino

Scritto da Giuseppe Capano il 11 febbraio 2016 – 21:57 -

Bacheca vini 518Recentemente Gualtiero Marchesi ha rilasciato una dichiarazione, tra le tante particolari e provocanti devo dire, nel corso di un’intervista ripresa con grande enfasi e commentata massicciamente.
Del resto ha usato parole forti e giudizi alquanto singolari tra cui uno sul vino forte e violento sostenendo che “Non tocco alcol da 17 anni, che devo fare, il vino mi fa schifo“.


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Auguri di natale

Scritto da Giuseppe Capano il 24 dicembre 2015 – 10:18 -

Natale auguri 2015 518Un breve post per augurare a tutti i lettori del blog i miei migliori auguri di buon feste e di un nuovo anno che spero sia per tutti pieno di serenità.
La serenità si può trovare in tanti modi e penso che la cucina sia uno di quelli più propizi e utili, in un modo globale toccando tante e interessanti sfere di interazione.


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Una unicità da ricordare

Scritto da Giuseppe Capano il 25 novembre 2015 – 21:43 -

Qualità delle donne 518Di cosa hanno paura molti uomini quando si confrontano con una donna per arrivare a distruggerla, psicologicamente o materialmente come purtroppo accade spesso?
Ci sono sicuramente molte risposte e ognuno ha la sua opinione in merito, di fondo manca una sostanziale capacità di saper ascoltare e capire, interpretare nell’ottica giusta i tanti messaggi che arrivano, saper concedere senza pretendere di avere altro in cambio.


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