Home Tag Antipasti

Tag: antipasti

Agretti marinati 518

Gli agretti marinati

-
Alla fine ho trovato sia gli agretti (dati per dispersi dal mio ortolano giorni fa!) sia il tempo per prepararli e ripetere (anche se con alcune modifiche) la ricetta realizzata nella prima cena tenuta...
Insalata con menta e mandorle 518

Una buona insalata vitaminica

-
Ritornando sull'importante ruolo della vitamina K sono le verdure a foglia verde, le comuni insalate così come spinaci, erbette, radicchi (eccezionalmente anche rossi) ecc, a essere tra gli alimenti più ricchi di questa sostanza. Il...
Frittelline di riso giallo con pastella di ceci e erba cipollina 518

Come far frittelle con il riso avanzato

-
Riguardando le ricette a base di fragole che ho messo nell'ultimo post mi è venuta subito in menta una nuova creazione dolce, il poco tempo a disposizione mi ha impedito di farla già per...
Uova di mais con panatura al sesamo 518

Buona pasqua con un pensiero e una ricetta

-
Riprendo per questa pasqua parzialmente una mia vecchia ricetta che si intona con i temi di questa festa ed è abbastanza gradevole e piacevole nel suo insieme. In realtà è più per pasquetta, la giornata...
Erbette e ceci trifolati con pinoli in piatto intero 518

Una buona ricetta per conservare al meglio la memoria

-
La memoria è un elemento importante della nostra vita, soprattutto nel divenire quando a un certo punto ci accorgiamo che è una delle poche cose che ci rimangono e rassicurano su chi siamo e...
Fonduta gialla con topinambur morbido e croccante 518

Topinambur in differenti consistenze

-
Non esiste solo il privilegio di provare emozioni, di pari misura c'è quello di donarle agli altri con tutta una serie di azioni, costruzioni, creazioni e buoni propositi pratici. Un modo che mi riguarda molto...
Mele con spinaci e bacche di goji 518

Mele e spinaci per aiutare con gusto la qualità della dieta quotidiana

-
Il tema dell'articolo uscito ieri sul Corriere della Sera riguardava i danni che paradossalmente quasi tutte le diete portano alle persone e al loro organismo. E questo succede non tanto quando l'organismo è giovane e...
Cavolfiore a vapore con pesto di valerianella 518

Cavolfiore e ortaggi bianchi per proteggere lo stomaco

-
Ortaggi bianchi, per intenderci finocchi, cavolfiore, cipolle, porri, rape e molto altro, come cenerentole dell'alimentazione, una visione forse un po' forzata ma che rende bene l'idea che spesso si ha di questi cibi. In un...
Piccolo tramezzino con crema di ceci e pomodori secchi 518

Spensieratezza culinaria

-
Avendo parlato dei pomodori secchi era naturale che nascesse la voglia di gustarseli in qualche piccolo sfizio contando sulla morbidezza di quelli conservati sottolio. Così nella pausa tra il servizio del pranzo e quello della...
Broccoletti alla mediterranea 518

Intuizione, passione, qualità

-
Finalmente ho trovato modi e tempi per realizzare, fotografare e personalizzare la ricetta a base di broccoletti che raccontavo all'inizio del mese. Vedendola un po' spoglia in termini di sostanze nutritive, in particolare dal lato...
css.php