Tag: cibo
Sì e no al glutine
Sono sempre più numerose le persone che seguono una dieta senza glutine. Il mercato si adegua e propone cibi alternativi
Funghi, idee creative
Crudi, polverizzati, fritti, al forno… Rendiamo onore agli amatissimi funghi, sia freschi che secchi, con questa panoramica di ricette vegan, che sanno sfruttarli al 100%
6 ricette con i funghi: Insalata di porcini freschi, foglie colorate e piccoli frutti – Spaghetti arrosto ai funghi cardoncelli – Crema di funghi porcini al timo – Testaroli in salsa di funghi – Burger di funghi e lenticchie con salsa tartara al dragoncello – “Cotolette” di funghi
Fame a Sud, spreco a Nord
Cecilia Strada, figlia di Gino Strada e presidente di Emergency, ci racconta quanto sia importante il cibo, e non solo la quantità ma anche la qualità, nei Paesi devastati da guerre e carestie. Riflessioni che ci aiutano a tornare ai veri valori dell’esistenza
Aceto di miele
Le variabili dello tzatziki
Puzzle di culture alimentari
Limoni, limoni, limoni
Alternative di frutta e ruolo dell’olio
Un’estate in Grecia
Abbiamo pensato di proporvi la nostra interpretazione della cucina greca perché è una delle cucine mediterranee più apprezzate. Ecco allora alcune ricette estive per farvi gustare un buon pasto ellenico
5 ricette: Insalata greca con anguria e feta - Fagottini di pasta fillo con feta e peperoni - Mini moussaka vegan – Zuppa fredda di peperone e pomodoro alla greca - Risogalo gelato alla vaniglia con composta di ciliegie
Muoviti di più
Preferite rinunciare al sano piacere della tavola piuttosto che fare le scale a piedi? Fate male... Ecco il perchè
