Home Tag Cibo

Tag: cibo

Pinoli 518

I pinoli che diventano sinuosa crema

-
Recentemente ho rilasciato alcuni interventi via web, una sorta di mini interviste con suggerimenti pratici in cucina inerenti vari argomenti con l'ottica della mia visione di cucina buona legata alla salute. Li rivedevo l'altro giorno...
Olive raccolte doria 518

Belle notizie dai campi di olive

-
Che belle notizie che mi arrivano dai campi, sotto le fronde di alberi spesso centenari amici vicini e lontani mi raccontano di carichi di doni abbondanti, grassi, ricchi, sani, profumati. Speriamo e spero per questi...
Limoni solari 518

La preziosa buccia dei limoni

-
La buccia degli agrumi rimane un dono prezioso per chi lavora in cucina, ricordo ancora le prime scoperte folgoranti quando ancora quindicenne mi affacciavo alla cucina e mai avrei pensato che un elemento di...
Sorgo aromatico 518 particolare

Benessere, aromi, materie prime, spreco

-
La mia cucina è fondata sul benessere, un termine complesso come mole di confini che abbraccia e diramazioni pressoché infinite e affascinanti. Ad esempio un benessere inteso anche per chi fa cucina, ci lavora, applica...
Bignè senza glutine 518

Il possibile ha molte più possibilità dell’impossibile

-
Tra le tante cose e i tanti progetti da seguire sono impegnato in questi giorni e settimane nella scrittura di un libro sui dolci senza glutine che uscirà nei prossimi mesi. Per cui potete immaginare...
Panoramica libri capano ecomercato 518

Festival dell’ambiente, cucina e libri

-
Un altro tassello del lunghissimo percorso culinario in terra maremmana a ridosso di uno dei parchi d’Italia più belli in assoluto dove la natura è per molti versi rimasta con l’impronta di partenza, selvaggia...
Couscous secco precotto 518

Il piatto della pace

-
In giorni, settimane, mesi e anni di conflitti perpetui in terre molto vicine a noi mi è venuta voglia di parlarvi del “piatto della pace tra i popoli del mediterraneo” come è stato felicemente...

Cibo e farmaci…attenti alle interazioni

L’antibiotico meglio a stomaco vuoto o pieno? I lassativi  prima o dopo i pasti? Con bevande calde o fredde? Alcuni farmaci possono risentire dell’interazione con certi tipi di bevande o di alimenti, ma spesso non ne siamo a conoscenza, o sottovalutiamo la questione. Meglio saperne di più e affidarci a semplici ma efficaci consigli.

Cena cuamm donne 518

Donne, cucina e mediterraneo

-
Parlavo l'altro giorno delle donne e del loro rispetto mancato nel giorno in cui si ricordava e celebrava (nel quasi assoluto silenzio) la giornata internazionale per la salute materna. Tra le tante cose che scrivo...

Mamma, che fiacca!

-

Combattiamo la tipica stanchezza primaverile aiutandoci con gli alimenti che danno energia

css.php