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Tag: cioccolato bianco

Bavarese di pere con salsina all’arancia e biscottini natalizi di nocciole e cioccolato

Il miglior 2013 possibile, iniziando con un buon dolce

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Il corso di cucina che ho tenuto il 2 dicembre ha avuto un’ottima amplificazione, un po’ inaspettata devo dire, nelle intenzioni era un semplice menu di natale vegetariano con facile adattamento allo stile vegano,...
Crema sformata alle mandorle, caffè e cacao 518

Un dessert con latte di mandorle

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Parlavo lunedì de latte di mandorle, un tema che ha suscitato un bel confronto con suggerimenti pratici interessanti sia inerenti la preparazione del latte stesso sia inerenti la prima colazione, tema sollevato da Michele. Se...
Pasticcini di mais con mandorle, arance e cioccolato bianco

Intriganti pasticcini di mais senza glutine

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Oggi vi presento uno degli ultimi dolci sperimentati di recente, di partenza l’idea di preparare dei piccoli dolcetti, una sorta di mini pasticcini semi morbidi, facendo in modo di escludere del tutto il glutine. Di...
Dessert di fichi freschi

Fichi freschi a colazione, uno dei veri lussi della vita

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Vi parlavo 2 sere fa delle mamme maremmane e delle loro coccole, oggi mamma Eda, affettuosamente chiamata zia, ci ha portato dai suoi alberi dei succulenti fichi freschi in abbondanza. Dopo le prime scorpacciate...
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