Uova, acquisto e conservazione

Scritto da Giuseppe Capano il 3 marzo 2017 – 18:21 -

Uova 03-2017 518Le uova rimangono un alimento centrale per molti aspetti, da quello squisitamente nutrizionale, alla natura e dinamica della loro produzione con tutti gli aspetti etici e ambientali del caso, fino alle interazioni tecniche che si hanno quando in cucina vengono utilizzate.
Intanto spesso incuriosisce il motivo per cui quando sono vendute non sono tenute in un ambiente freddo e refrigerato come in molti si aspetterebbero essendo un prodotto da conservare con una certa cura.


Tags: , , ,
Postato in Alimenti, Cibo, Mondo alimentare, Tecniche di cucina, Trucchi e consigli | Nessun commento »

Carote dalla chioma fluida e abbondante

Scritto da Giuseppe Capano il 28 ottobre 2016 – 22:52 -

carote-con-foglie-chioma-518Davanti a delle carote così belle e solenni non ho saputo resistere e ho fatto una serie di fotografie per documentarne il fascino indiscutibile considerando che è raro vederle nella loro veste reale con la chioma folta, abbondante e di un bel verde.
Ditemi se non sono un autentico spettacolo e un piacere per gli occhi, in un supermercato ho i miei dubbi che si riescano a trovare in questo modo!


Tags: , , ,
Postato in Alimenti, Cibo, Mondo alimentare, Trucchi e consigli | Nessun commento »