Senza soluzioni pratiche non c’è teoria che tenga

Scritto da Giuseppe Capano il 17 novembre 2013 – 22:14 -

Torino convegno novembre 518Sono reduce da un convegno tenuto a Torino oggi su alimentazione e benessere, una serie di relatori autorevoli si sono succeduti sul tema cibo, salute, medicina.
Il mio è stato l’ultimo intervento a conclusione della lunga giornata, una presentazione di cinque miei piatti senza prodotti di origine animale a comporre un menu ideale.


Tags: ,
Postato in Cibo, cultura e società, Mondo alimentare | 4 Comments »

Proteggere la salute a tavola

Scritto da Giuseppe Capano il 1 luglio 2013 – 23:45 -

Cous-cous e guacamoleL’ultimo corso di cucina che mi ha visto coinvolto come docente e “guida” di un numeroso gruppo di persone ha avuto come partner d’eccezione la LILT.
Molto particolare in quanto rivolto a un gruppo di dipendenti di una grande multinazionale e forse proprio per questo meritorio di tante riflessioni.


Tags: , ,
Postato in Cibo, cultura e società, Mondo alimentare | Nessun commento »