La salute portata dal buon cibo

Scritto da Giuseppe Capano il 1 novembre 2015 – 11:23 -

Pasta integrale particolare 518La capacità dell’organismo di rigenerarsi in salute è spesso sorprendente e straordinaria quanto l’incredulità di molti sull’efficacia dei semplici cambiamenti che è possibile fare a tavola.
Di fronte a pericoli in divenire, come le comuni degenerazioni che portano al diffuso infarto, e a quelli già presenti la tendenza è a pensare subito a un rimedio stile pillola da mandare giù e risolvere così ogni cosa.


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La frutta e le sue straordinarie doti

Scritto da Giuseppe Capano il 25 ottobre 2015 – 10:58 -

Frutta mercato 518Focus sulla frutta e sulle sue straordinarie doti troppo spesso sottovalutate o peggio per nulla conosciute tanto che tristemente si assiste al non consumo di frutta da parte di tante persone che poi lamentano problemi di salute di varia natura.
È sorprendente sempre per me osservare che in chi ha problemi di salute, lievi o gravi che siano, spesso non scatti la sollecitazione a chiedersi se quello che consumano giornalmente a tavola può avere o non avere un influenza sull’efficienza complessiva dell’organismo e magari qualche relazione con la patologia subita.


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Comfort food, stress e salute

Scritto da Giuseppe Capano il 20 settembre 2015 – 11:42 -

Scorzette semi candite particolare 518È un abitudine molto frequente quella di consumare un piccolo dolcetto per consolarsi dalle avversità della vita, reali o fittizie che siano, un comportamento istintivo e spesso irresistibile.
Quanto questo comportamento è sano e opportuno è una domanda aperta da molto tempo e varie ricerche hanno cercato di capire meglio la dinamica complessiva valutando i pro e i contro.


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Il cibo da strada e il suo valore

Scritto da Giuseppe Capano il 13 settembre 2015 – 09:54 -

Panino al formaggio 518Lo street food (che magari sarebbe meglio chiamare in maniera più appropriata, ma questa rimane un mia opinione) è oggi sull’onda del successo mediatico per quanto sia una pratica elementare e secolare di per se funzionale ad alcune esigenze ma per nulla spettacolare.
Il perché sia posto così in evidenza oggi è comprensibile in una società dove l’aspetto mediatico è spesso l’unico metro di giudizio su persone e eventi al di la dei loro meriti reali.


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L’importanza dell’acqua e di frutta e verdura che la contengono

Scritto da Giuseppe Capano il 19 luglio 2015 – 08:35 -

Bibita anguria particolare 518Una settimana fa e oltre vi parlavo del cocomero celebrando tutte le sue notevoli e molteplici virtù, oltre alla bellezza di una polpa rossa che in estate è particolarmente sensuale.
Con questo caldo intenso poi non ne parliamo e una delle funzioni migliore di questo buon frutto è proprio quella di placare la sete e ristabilire la giusta idratazione del corpo in giornate particolarmente dispendiose a livello di liquidi consumati.


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Insalate per l’estate

Scritto da Giuseppe Capano il 12 luglio 2015 – 10:21 -

Pesche in pianta Doria 518Esce oggi sul Corriere della Sera nel supplemento salute un interessante articolo sul ruolo delle insalate in una stagione come quella estiva che sollecita più che mai il loro consumo.
Insalate intese ovviamente come piatto multi partecipato, cioè dove non ci sono solo le classiche foglie verdi o rosse delle comuni piante da insalata, ma un insieme variegato di ortaggi e perché no anche frutta.


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Come stimolare l’appetito

Scritto da Giuseppe Capano il 28 giugno 2015 – 13:05 -

Insalata rinfrescante 518Se vi capita tra le mani oggi il Corriere della Sera andate subito al supplemento salute nella pagina dedicata all’alimentazione.
Come credo riuscite ad intuire è presente una mia ricetta scelta per accompagnare un articolo che parla tutto sommato di noi stessi per quanto il contesto ad alcuni possa sembrare remoto e lontano.


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Le ciliegie contro la noia

Scritto da Giuseppe Capano il 14 giugno 2015 – 11:07 -

Ciliegie 518Estremamente interessante e utile l’argomento che viene affrontato oggi sul Corriere della Sera nel supplemento salute, un appuntamento classico della domenica.
All’interno delle pagine dedicate all’alimentazione si parla di un fattore determinante per il successo o meno di una dieta e più in generale per mantenere un giusto peso forma funzionale alla buona salute dell’organismo.


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