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Tag: cucina biologica

Eco Shop
Anche a Milano è “sfusomania”

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I negozi dove fare la spesa senza plastica e imballaggi e i locali che rispettano l’ambiente a Milano e dintorni

Bellezza all’infinito
Viaggio in Maremma

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Natura, mare, buoni sapori e una calda ospitalità: ecco cosa troverete

Cucina etica e sostenibile
Una nuova storia: l’Ortoristorante di Pula

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“Cuciniamo la nostra terra”. Un bistrot gourmet immerso in un orto e in un oliveto a due passi dal mare
Albicocche sicilia 518

Le solari albicocche tanto buone e sane

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Una manciata di albicocche del territorio su un tavolo in stile siciliano possono raccontare molte belle storie di cucina, salute e alimentazione. Le raccontano nel loro essere bene ancorate alla stagionalità dei mesi estivi, fresche...
Menu erbe spezie 518

Tra erbe, spezie e buoni piatti

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Si conclude con domani il ciclo di 4 cene con l'autore organizzate a Vicenza nel ristorante vegetariano in pieno centro che ho fatto nascere questo autunno e continuo a seguire. Con mia grande soddisfazione continua...
corso senza glu2 cartolina 518

Un corso di cucina sui dolci senza glutine

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In occasione dell'uscita del mio ultimo libro sui dolci senza glutine, in allegato a gennaio alla rivista Cucina Naturale e poi nelle normali librerie, ho avuto l'occasione di programmare subito un corso di cucina...
Salame di patate dolci 518

Il buon dolce fatto con le patate americane

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La forma di queste patate è piuttosto bizzarra, osservandole bene non ne ho trovata una uguale all'altra con una variabilità di dimensioni e fisionomia che colpisce. Hanno però l'aspetto che ci si aspetterebbe, nel senso...
Spuma cremosa di ceci e tofu affumicato con pomodorini 518

Emozioni e musica della cucina

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Ceci e infinite preparazioni, in molti mi hanno ricordato le tantissime cose che fanno abitualmente con i ceci in tutte le forme possibili, segno di quanto siano diffusi e importanti per la comune tavola...
Ravanelli alla menta con crema di piselli 518

Ode alla menta, con ricetta

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Dopo l’ode in versi alla menta di sabato non potevo non riportare un ode in pratica di cucina a questa fantastica erba aromatica che tanto sa dare. Parlavo di riconoscimento verso queste magiche erbe e...
Succo mela concentrato 518

Un bel succo concentrato

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Sto in questi giorni finendo di scrivere un libro sui dolcificanti alternativi al classico e abusato zucchero da tavola, per alcuni un vero veleno. Così in realtà non è, lo detto molte volte su questo...
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