Il nuovo numero di Cucina Naturale

Scritto da Giuseppe Capano il 29 marzo 2012 – 17:34 -

Dolce pasquale dello chef con crema alla vanigliaNel post di oggi vi segnalo in anteprima l’uscita del numero di aprile della rivista Cucina Naturale sulla quale scrivo da molti anni e che non stancherò mai di raccontare su quanto sia bella e preziosa per chi ama alimentarsi in maniera salutare, mangiare bene e rimanere in forma.
Molti articoli interessanti in questo numero, nella sintesi che segue ne scoprirete i contenuti a grandi linee, per quanto mi riguarda sono presenti 2 servizi principali.


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Conoscere i prodotti naturali

Scritto da Giuseppe Capano il 7 marzo 2012 – 08:42 -

Copertina bongiovanniUn libro molto utile e pratico di un autore competente che abbiamo già conosciuto in occasione della recensione dell’ottimo libro sul pane.
La praticità nasce dall’aver raccolto in un agile volume una serie di alimenti naturali di cui vengono descritte le caratteristiche, le diverse tipologie trovabili, la struttura merceologica, le informazioni nutrizionali e alimentari di maggior rilevanze, le curiosità e le avvertenze d’uso per un consumo attento e consapevole che possa portare al maggior beneficio possibile.


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Il mantra stagionale

Scritto da Giuseppe Capano il 20 settembre 2011 – 18:16 -

cucina naturaleIeri abbiamo avuto l’annuale riunione di redazione, un confronto di idee, proposte, progetti e prospettive per continuare nella bella avventura chiamata Cucina Naturale.
Per chi non conoscesse ancora questa imperdibile rivista vi riporto una piccola presentazione.
“…………………Cucina Naturale è il mensile di riferimento per chi cerca informazioni e consigli per mangiare con gusto e salute. Presenta ogni mese numerosi servizi di cucina, alimentazione, salute e benessere, ricette studiate e calibrate per rispondere alle moderne esigenze di leggerezza, semplicità, velocità e varietà alimentare con una piccola selezione di piatti più elaborati per gli spiriti più creativi e amanti delle sorprese.


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Ricette delle feste, a carnevale ogni (buon) fritto vale

Scritto da Giuseppe Capano il 7 marzo 2011 – 22:15 -

Coriandoli carnevaleschi di zeppole salate
Arrivo di corsa e trafelato, ma ci tenevo a inserire una ricetta per l’imminente carnevale. Questa l’ho creata ed elaborata più di 2 anni fa in occasione di un articolo di Cucina Naturale e nell’ambito delle prove e sperimentazioni sull’arte del friggere bene, da cui è derivato un libro scritto in collaborazione con un insigne maestro di olio quale è Luigi Caricato, la cui fama travalica da tempo i confini nazionali.


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