Olio, scenari e nuove strade

Scritto da Giuseppe Capano il 9 novembre 2011 – 22:55 -

UliviPrendo a pretesto il post di oggi per segnalarvi e invitarvi a un interessante convegno che si terrà tra poco più di 2 settimane nella città di Milano.
Sarò uno tra i tanti relatori e il tema centrale è il “nuovo” ruolo che l’olio di olive può e deve giocare all’interno della cucina e della corretta alimentazione.
Per la precisione il titolo del convegno è “Oltre la tradizione. Un volto nuovo per l’olio extra vergine di oliva” e si svolgerà venerdì 25 novembre alle ore 9.30 presso il Centro Congressi Stella Polare di Fiera Milano Rho, nell’accogliente e ampia Sala Gemini in occasione del Simei-Enovitis 2011.


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Un festival per il gusto di sapere

Scritto da Giuseppe Capano il 3 novembre 2011 – 23:07 -

Tutti nello stesso piatto loacandinaIl post di oggi è per parlarvi di una bellissima iniziativa che si tiene qui in terra Trentina, dove la solidarietà ha positivamente ammantato un buono strato della società.
Mi sembra giusto farla conoscere e divulgare perché la considero molto lungimirante, qui il cibo viene affrontato attraverso la cultura del cinema, ma non è solo il cibo in quanto tale a essere protagonista.
Ancora più del cibo il focus centrale è la sostenibilità “sociale” dell’ambiente a 360 gradi e tutta la ragnatela di sensibilità comuni.
Una bella iniziativa, un bel programma, insomma da visitare e vivere, nel limite delle proprie possibilità logistiche.


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Un ottimo dessert di carote per ora solo virtuale!

Scritto da Giuseppe Capano il 1 novembre 2011 – 23:44 -

Bavarese di carote all'olio con linguine alla cannellaRitorno su Fa’ la Cosa Giusta! di Trento di cui ho parlato domenica, se personalmente sono rimasto una manciata di minuti per gli ovvi motivi che ho già detto, amici strettissimi hanno avuto l’opportunità di vistarla con calma e anche pranzare, riportandomi così le loro impressioni.
Prima punto fiera più grande, più espositori e in generale sensazione di migliore organizzazione logistica, buon programma complessivo con diverse iniziative interessanti.
Fra le molte un ampio spazio dedicato ai bambini ben organizzato e strutturato, giochi e letture per la felicità di mamme e papà.


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Fa’ la Cosa Giusta!

Scritto da Giuseppe Capano il 30 ottobre 2011 – 20:43 -

CaroteIl post di oggi è per immagini, nella micro frazione di tempo che ho avuto prendendomi una pausa dalla scrittura dell’ultimo libro che devo consegnare a giorni ho fatto una corsa (letteralmente) a Fa’ la Cosa Giusta! di Trento.
Giusto il tempo di salutare vecchi amici e trovarne alcuni a sorpresa, come quello di verdure biologiche a cui ho fatto queste foto.
Ignaro della sua nuova avventura di coltivatore ho trovato il suo banchetto in fiera, orgoglioso dei suoi prodotti che come vedete in foto non sono niente male.


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Eventi e mostre mercato

Scritto da Giuseppe Capano il 30 settembre 2011 – 23:44 -

Mostra mercato val di grestaMentre domani sarò a Vivo vegetariano, evento di cui ho parlato qualche giorno fa, per curiosare un poco e incoraggiare una buona iniziativa di cultura alimentare, vi segnalo un’altra ottima opportunità di incontro alimentare presente sul territorio.
La Mostra mercato in Val di Gresta, a cui ho già partecipato anni fa e in cui spero di ritornare la prossima domenica, è l’occasione per conoscere un paesaggio montano che da molti anni crede e porta avanti l’amore e la passione per i prodotti dell’agricoltura biologica.


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Libera, prodotti, libri e ricette

Scritto da Giuseppe Capano il 13 agosto 2011 – 21:30 -

Questa volta non voglio parlarvi di me, di ricette e sapori, o almeno ne accenno solo verso la fine. Ci sono cose, persone, fatti e verità più importanti della cucina in senso stretto, anche se poi spesso ricadono in qualche modo nel mondo alimentare, come dire che la società tutta con il “mangiare” in qualche modo ci ritorna sempre.
Comunque ora è bene parlare di uomini, sentimenti e battaglie che portano avanti incuranti del vento degli altri. Ieri nello spazio incontri il tema era “L’italia della corresponsabilità”, Enrico Fontana intervistava Don Luigi Ciotti sui molti temi che con l’associazione Libera da molti anni diffonde e difende con grande forza e energia umana.


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