Un buon ristorante 100% bio

Scritto da Giuseppe Capano il 16 novembre 2015 – 21:34 -

Silenebio 518Ne accennavo qualche giorno fa, in questi giorni e settimane sono in trasferta Vicenza per seguire un nuovo progetto di apertura di un ristorante all’interno di un supermercato bio.
Un modo di creare sinergie tra i prodotti sani e esclusivi del mondo bio con la cucina e l’alimentazione attenta, gustosa e salutare, quella del mio stile di lavoro e “produzione”!


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Un festival per il gusto di sapere

Scritto da Giuseppe Capano il 15 novembre 2015 – 20:11 -

Tutti nello stesso piatto locandina 518Ho un piccolo grande dispiacere in queste settimane che sono via per lavoro lontano dalla mia casa, non riuscire a seguire uno dei festival sul cibo più bello in assoluto.
Non grandi nomi o chissà quali prestigiose figure, semplicemente un bel festival che mette insieme l’arte del cinema con la conoscenza del cibo e del mondo attraverso usi, costumi, tradizioni, scenari, suggestioni, sinergie con l’animo e lo spirito intrecciato dell’uomo.


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Un pasto veloce, buono, leggero, sano, bio

Scritto da Giuseppe Capano il 4 novembre 2015 – 22:39 -

Lavagna pranzo catania 518Non è difficile da un lato capire il perché si siano diffuse le catene di fast food tradizionali e di come oggi anche chi porta avanti altre iniziative ristorative spesso punti sul concetto di velocità.
Per quanto si possa auspicare a tutti di avere molto tempo da dedicare alla consumazione del cibo e alla consapevolezza del buon consumo degli alimenti è indiscutibile che le situazioni sociali generali sono spesso un ostacolo per molti insormontabile.


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Una bella giornata romana

Scritto da Giuseppe Capano il 6 ottobre 2015 – 22:45 -

Evento roma picnic tavolo lavoro 518Non ho avuto ancora il tempo di parlare di una bellissima esperienza vissuta a Roma verso fine settembre, in una città che è inutile dirlo è incredibilmente bella, malgrado tutto quello che di lei si dice e si critica.
Non conosco molto l’anima e l’essenza di Roma, sempre presenze fugaci e veloci, questa ultima volta per fortuna avevo qualche ora in più con me e ne ho approfittato per sentire con i piedi le strade di questa magica città osservando con gli occhi gli infiniti segni della storia e del popolo.


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Una bella conferenza sul vapore e un occasione per incontrarsi

Scritto da Giuseppe Capano il 10 settembre 2015 – 22:33 -

IL GUSTO DEL BENESSERE 518 copertinaSulla scia di quanto scritto ieri sto finendo di sistemare le foto di un bel piatto di pasta integrale che ho provato questa estate e a questo punto credo che ve ne farò dono domani, per oggi vista l’ora non credo di riuscire!
Ne approfitto invece per pubblicizzare un bel evento che mi vede protagonista il prossimo sabato 19 settembre a Desio, un paesino per chi non lo conosce alle porte di Milano in Brianza.


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Una bella serata di ricordo e cucina

Scritto da Giuseppe Capano il 14 agosto 2015 – 22:34 -

Incontro dieta mediterranea vassallo 518Serata molto particolare questa in cui qui in Toscana si ricordava un grande uomo all’interno di un iniziativa tesa a celebrare al meglio l’immenso tesoro delle cucina mediterranea.
Ciò che ha preceduto l’incontro “Saperi, sapori, identità dei territori” è stato il ricordo del sindaco pescatore, Angelo Vassallo, in un bellissimo contesto logistico che vedeva tutto intorno una mostra a disegni sulla storia di questa persona che ha pagato con a vita la sua visione di un società giusta e equa.


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Un mini intervento all’expo

Scritto da Giuseppe Capano il 6 giugno 2015 – 09:35 -

Programma 7 giugno festambientexpo 518Se domani siete di passaggio a Expo Milano potreste venirmi a trovare in quanto sarò presente per dare una mano agli amici di Festambiente per una serie di iniziative che mi vedranno anche attivamente coinvolto.
Nello spazio di Cascina Triulza sarò ospitata la kermesse di Festambiente expo che porterà avanti i temi per cui è nata e continua a esistere, temi ambientali, etici e di ecologia della vita.


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Biodiversità Naturale in cucina

Scritto da Giuseppe Capano il 25 maggio 2015 – 22:32 -

Cucina naturale expo 518Non ho ancora visitato Expo anche se presto sarò li per un evento che mi vedrà coinvolto indirettamente, per questo motivo mi astengo dal dare giudizi e commenti.
Per altro trovo alquanto stupido e infantile chi, invece, ha già decretato il suo giudizio sulla base di preconcetti e sentito dire pur in un contesto in cui sono palesi a molti le forti contraddizioni che questa manifestazione si porta dietro a cominciare dall’assurdità di due sponsor che sono l’antitesi della buona alimentazione e in questa manifestazione troneggiano con incredibile arroganza e spavalderia.


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