Le ciliegie contro la noia

Scritto da Giuseppe Capano il 14 giugno 2015 – 11:07 -

Ciliegie 518Estremamente interessante e utile l’argomento che viene affrontato oggi sul Corriere della Sera nel supplemento salute, un appuntamento classico della domenica.
All’interno delle pagine dedicate all’alimentazione si parla di un fattore determinante per il successo o meno di una dieta e più in generale per mantenere un giusto peso forma funzionale alla buona salute dell’organismo.


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Frutta, frutta, frutta

Scritto da Giuseppe Capano il 8 aprile 2015 – 22:02 -

Banchi frutta 518Ritorno sulla frutta e sulla sua importanza, un tema che ho affrontato più volte sul blog e su cui tornerò spesso a interloquire sperando di fare cosa gradita a chi mi legge.
Per me un mondo senza frutta non potrebbe esistere e faccio molta fatica a capire chi la frutta non la vuole proprio consumare e spesso neanche vedere.


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La scuola preziosa e un bel patentino

Scritto da Giuseppe Capano il 7 aprile 2015 – 16:53 -

Patentino giovane fruttologo front 318Con una enfasi del tutto meritata l’altro giorno la mia bimba è entrata in casa e mi ha esibito la sua nuova tessera fiammante conquistata in un’attività scolastica.
Per me una soddisfazione immensa e la consapevolezza che la scuola, per quanto martoriata, criticata, accerchiata dal mondo politico, deturpata e derubata della sua altissima funzione sociale è una risorsa culturale di cui dovremmo a priori andare sempre felici e consapevoli della sua enorme importanza.


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La frutta ancora alla ribalta

Scritto da Giuseppe Capano il 27 febbraio 2015 – 18:06 -

Mandarini 518Sul numero di febbraio di Cucina Naturale cerano nella pagina dedicata alle “notizie di benessere” spunti molto interessanti che avrei voluto approfondire subito ma che il tempo tiranno mi ha impedito.
È una pagina piccola all’interno della rivista, ma molto interessante e ben curata da Francesco Bottaccioli, non solo a febbraio ma praticamente tutti i mesi offre spunti per riflessioni interessanti.


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Dieta, frutta e depressione

Scritto da Giuseppe Capano il 1 febbraio 2015 – 08:49 -

Noci arance 518Se avete l’abitudine o vi fa piacere leggere il Corriere della Sera vi segnalo che oggi troverete una mia ricetta che accompagna l’articolo della sezione alimentazione nel supplemento salute.
Affronta l’argomento del ruolo della dieta, dell’alimentazione e del cibo che si consuma rispetto a una delle patologie potenzialmente più nefaste come è la depressione.


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Una rosa fatta mela

Scritto da Giuseppe Capano il 22 settembre 2014 – 23:04 -

Rosa mela 518 bisLasciato passare qualche giorno ritorno sul frutto misterioso e buonissimo di cui ho messo le foto giorni fa, frutto che ho avuto la fortuna di incontrare, scoprire e assaggiare nel mio recente soggiorno in Sicilia.
Per questo devo ringraziare l’amico Marco che possiede alcuni alberi di questa varietà di frutti nei suoi terreni dove per lavoro coltiva altre specie di origine tropicale e di derivazione un po’ di mezzo mondo.


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Un frutto misterioso

Scritto da Giuseppe Capano il 18 settembre 2014 – 22:38 -

Frutto misterioso 518Dal mio proficuo soggiorno in Sicilia per lavoro e avviamento del nuovo ristorante biologico ho portato con me una notevole mole di nuove conoscenze e affascinanti scoperte alimentari.
Vi ho già parlato dei frutti della passione poi tradotti in ricetta, una ricetta veramente notevole come ho già scritto tanto che conservo ancora in bocca il sapore sensuale del dolce dai frutti ricavato.


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La sorpresa di una passione in frutto

Scritto da Giuseppe Capano il 7 settembre 2014 – 23:24 -

Frutto della passione 518Qui in terra di Sicilia dove sono per seguire un nuovo ristorante biologico che sto avviando con tanto di formazione a tutto il personale e studio della linea di cucina, qui in Sicilia dicevo ho avuto il piacere di scoprire realtà che sapevo solo per lontana notizia.
Così ho avuto la fortuna tra un giornata pesante di lavoro e l’altra di trovare il tempo di visitare alcune aziende biologiche che producono vere chicche alimentari che mi hanno appassionato molto.


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