L’importanza della frutta nella dieta

Scritto da Giuseppe Capano il 11 marzo 2018 – 10:57 -

Banchi frutta 518Malgrado recenti studi contrastanti sull’incidenza reale del sodio rimane il sale il primo fattore da limitare quando siamo alle prese con una della patologie più diffuse oggi, l’ipertensione, che può essere il preambolo a problematiche molto più serie e invalidanti.
Come anche portare danni diretti al sistema cardiovascolare, per questo motivo ritorna con molta frequenza nelle ricerche internazionali essendo per altro sempre collegata a fattori che hanno a che fare con l’alimentazione e la dieta a prescindere dal contesto geografico.


Tags: , , , , ,
Postato in Alimenti, Corriere della Sera, Cucina e salute, Frutta, Prevenzione, Salute | Nessun commento »

Riducete il consumo di sale

Scritto da Giuseppe Capano il 15 febbraio 2017 – 23:16 -

Sale particolare 518Rimane il sale una sostanza fondamentale alla vita e allo stesso tempo responsabile di una serie importante di influenze negative sulla salute nel momento in cui il suo consumo quotidiano supera le raccomandazioni dell’Organizzazione mondiale della sanità.
La quale indica a cinque grammi complessivi al giorno la dose che non andrebbe superata per prevenire con molta efficacia patologie molto comuni e spesso silenziose come nel caso dell’ipertensione.


Tags: , , ,
Postato in Cibo, Cucina e salute, Mondo alimentare, Prevenzione, Salute | Nessun commento »

Il miracoloso potassio che frutta e verdura ci regalano generosamente

Scritto da Giuseppe Capano il 24 maggio 2013 – 21:39 -

Banco frutta-verdura 518L’eccessivo consumo di sale, come ho riferito più volte in molti interventi (si lo so è una mia fissa storica basta leggere qui una notizia simile!), è un elemento fortemente destabilizzante che fa scattare una serie di meccanismi ben “poco salutari” nei confronti dell’organismo.
Una delle contromosse più efficaci, a parte ovviamente circoscrivere fortemente il dosaggio di sale consumato sia attraverso i cibi cucinati sia tramite i prodotti confezionati (anche il semplice pane, spesso inutilmente “troppo salato”), consiste nell’aumentare il più possibile la percentuale di potassio quotidiana.


Tags: , ,
Postato in Mondo alimentare | Nessun commento »