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Tag: mandorle

Novità dalla ricerca
Yogurt vegetali: uno studio USA li ha messi a confronto

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In attesa che arrivino dati italiani, è interessante un nuovo studio nel quale un team di ricercatori americani ha confrontato la densità nutrizionale degli yogurt vegetali con quelli derivati dal latte. E c'è un tipo veg che è risultato con la maggiore ricchezza di nutrienti. Spoiler: l’ingrediente principale inizia con la M e ci piace molto...

Le ricette degli altri
Una torta che arriva dall’Australia

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Tante mandorle, cacao, olio d’oliva e fragole: le ricette buone e salutari non hanno confini, come mostra questo bel dolce proposto da The Heart Foundation, la prestigiosa organizzazione “aussie” dedicata alla salute del cuore

Novità dalla ricerca
Glicemia alta: la tratteremo con un pugno di mandorle?

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Due recenti studi hanno mostrato un nuovo possibile approccio dietetico per controllare il rialzo glicemico e il prediabete: farsi uno spuntino di frutta a guscio prima dei pasti

Novità dalla ricerca
Mandorle a merenda e la cena diventa (un po’ più) light

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A parità di calorie, c’è differenza per il nostro organismo e per il controllo sul peso tra uno spuntino di mandorle e una barretta ricca di carboidrati? Per rispondere a questa domanda un team di ricercatori australiani ha testato dei volontari ed ecco in sintesi cosa ha scoperto
Crème caramel alle mandorle senza latticini

Crème caramel senza latticini

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: facile 15 minuti 1 h
Alberelli alle mandorle con cioccolato bianco

Alberelli alle mandorle con cioccolato bianco

Ricetta vegetariana Difficoltà: facile 25 minuti 15 minuti

Arrosto vegan di cavolfiore

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 10 minuti 30 minuti forno

Prevenzione a tavola
Mandorle come spuntino e il microbiota ringrazia

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Secondo una nuova ricerca, mangiare regolarmente le mandorle aumenta la presenza di una sostanza molto importante per la salute intestinale, dall’effetto protettivo e antinfiammatorio. E se consumate intere, aiutano anche risvegliare un intestino un po’ addormentato
Riso all'ananas, mandorle e legumi

Riso all’ananas, mandorle e legumi

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 30 minuti

Ottime melanzane marinate

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Una buona ricetta in cui le melanzane dopo un accurato passaggio sulla griglia sono ridotte in filetti e prima marinate con una combinazione di zenzero, limone, buon olio extravergine e sale e dopo accompagnate da una semplice salsina all’aroma di olive e capperi con il tocco finale delle croccanti mandorle tostate e del fresco prezzemolo ancora meglio se sostituito da menta fresca!!
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