Un paese straordinario se ancora non lo conoscete!

Scritto da Giuseppe Capano il 24 settembre 2014 – 23:07 -

Dessert doppio tropicale 518Conservo ancora in bocca l’aroma sensuale delle rosa che dalla polpa di un suadente arancio veniva fuori morso dopo morso e invadeva ogni anfratto della bocca.
L’inebrio di bocca e naso portava a se emozioni, ricordi, sensazioni nuove e visione di nuove mete, orizzonti di cucina aperti e spalancati dal profumo aromatico del frutto.


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Mango buono e sano

Scritto da Giuseppe Capano il 19 maggio 2014 – 23:03 -

Mango 518Continuiamo il discorso di ieri sui frutti esotici trapiantati in Italia e in particolare sul mango e sulle sue recenti scoperte di salute e prevenzione.
Si tratta di due interessanti ricerche parallele che hanno indagato le reali potenzialità benefiche del mango, un frutto dalle caratteristiche estremamente intriganti a livello nutrizionale.


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Frutti migranti tra bontà e salute

Scritto da Giuseppe Capano il 18 maggio 2014 – 21:08 -

Avocado 518Tradizionalmente sono molto legato ai frutti della nostra terra, la varietà è immensa e in ogni stagione si trovano autentiche prelibatezze che danno modo di creare altrettante prelibatezze di ricette.
Per cui un reale bisogno di ricorrere a frutti provenienti da altri paesi in realtà non esiste, spesso è solo un modo per richiamare a se realtà geografiche lontane in una sorta di meccanismo perverso per cui il consumo di frutta è visto nell’ottica del consumo di qualche cosa di esotico.


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