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Tag: menta

Insalata di autunnale all’aceto di menta con uva e noci

La frutta fa bene anche ai diabetici, se consumata in modo giusto

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Come preannunciavo ieri oggi vi presento una nuova ricetta in cui la frutta secca, le noci in particolare, per quanto in apparenza marginale è fondamentale al buon risultato complessivo. Per il gusto naturalmente, ma soprattutto...
Semplici verdure ripiene con farcia di patate

Un quadro dell’orto fatto ricetta

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Dovendo trovare una ricetta per ricordare e omaggiare l’uomo dell’orto di cui parlavo ieri ho infilato, come promesso, le mani nella mia terra fatta di ricette e creazioni culinarie imitando nel mio intento i...
Couscous in agrodolce africano

Una ricetta come omaggio a uomini giusti

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No non mi sono dimenticato di Angelo, la ricetta promessa è qui e la leggerete più avanti, si è trattato di un ritardo diciamo strutturale, emergenze improvvise da risolvere. Del resto per scrivere di cose...
Insalatina di peperoni grigliati e funghi alla menta 318

Peperoni, funghi e menta

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Nella ricetta di oggi abbiamo l'incontro tra i peperoni, i funghi e la profumata menta, lo scopo era unirli insieme in maniera accattivante legandoli con il filo comune dell'olio. Allo stesso tempo però non si...
Maglie siciliane con peperoni, zucchine e salsina alla menta

Maglie di libertà in ricetta

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Riprendo in mano il filo del racconto iniziato nell’ultimo post quando vi relazionavo sull’ultimo corso di cucina che ho avuto il piacere di condurre. Il giorno seguente, cioè ieri, è stata la volta di un...
Pipe rigate integrali con pomodori crudi

Il valore della semplicità in cucina

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A leggere il commento apparso sul mio profilo blog e relativo alla ricetta presente in questo post recente probabilmente il piatto di oggi non avrei dovuto pubblicarlo e renderlo disponibile a tutti. Ecco il pensiero...
Couscous rinfrescante

Il fantastico e poliedrico couscous

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Siamo alla ricetta del couscous di cui vi parlavo ieri quando vi raccontavo del corso organizzato con la LILT a tema corretta, sana e preventiva alimentazione. Si tratta di una delle tante versioni che con...
Fagiolini in infusione di menta e pomodorini al coriandolo limonato

L’anima di menta dei fagiolini, una magia

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Eccoci allora alla ricetta con protagonista la menta che paventavo ieri quando stravolto dalla stanchezza vi ho dovuto rinunciare e cedere al richiamo del letto come fosse una sirena ammaliatrice. L’intenzione, ma credo di avervene...
Menta foglie

La menta è un erba straordinaria

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La menta è un erba straordinaria, in questi ultimi due mesi con l’esplosione delle sue belle foglie malgrado il freddo poco primaverile ho ripreso a metterla nella mia quotidiana e abbondante dose di te...

Irresistibilmente menta

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Erba aromatica dal sapore fresco e pungente, la menta è particolarmente versatile in cucina. Col suo profumo intenso e con il suo colore brillante conferisce personalità a diverse preparazioni sia dolci che salate

5 ricette con la menta: Ciambella gratinata con zucchine e pomodori alla menta - Insalata di riso alla menta con cipolle rosse e cetrioli - Filetti di ricciola marinati con stufato di fave e piselli alla menta - Piccoli sformati di fave e zucchine con salsa alla menta - Dessert ai due cioccolati con gelatina alla menta

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