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Le zuppe con il pane

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Portiamo in tavola il profumo, il calore e il gusto delle zuppe nelle quali il pane di varie qualità è l’ingrediente comune, viaggiando su e giù per l’Italia alla riscoperta di sapori tradizionali ma declinati alla nostra maniera

Buon brodo subito pronto

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Il brodo vegetale, sano e naturale, è l’aiuto perfetto in cucina per preparare un’infinità di ricette… tenetelo sempre a portata di mano!

Primi che scaldano

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Gli ortaggi di stagione, abbinati ad altri ingredienti come legumi, cereali e spezie, regalano piatti fumanti e raffinati piatti, perfetti per coccolarsi nelle giornate più fredde in modo salutare ed equilibrato

5 ricette al cucchiaio: Minestra di funghi con ceci e castagne - Minestrone invernale - Zuppa rustica di fagioli cannellini, bieta e cavolo nero - Vellutata di cavolfiore arrosto - Minestra di lenticchie miste speziate

Fumanti e aromatiche minestre autunnali

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Preparare una gustosa minestra calda, è semplice e veloce.  E' un prezioso serbatoio di fibre, vitamine e minerali, e nel contempo scalda il corpo e lo spirito.  Sulle tavole autunnali non fatevi mancare un bel piatto di minestra  e sbizzarrite la vostra fantasia con gli ingredienti che preferite. Noi, nel frattempo,  vi suggeriamo, cinque prelibate interpretazioni al cucchiaio! 

Gustatevi queste 5 ricette, tratte dal ricettario di "Cucina Naturale":  Minestra di cavolfiore e orzo - Minestra di topinambur - Minestra filante di orzo e cavolo rapa -  Minestra di barbabietole e finocchi Zuppa d'orzo, erbette e porri

Una zuppa che riscalda

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Come risolvere un pranzo o una cena con un piatto gustoso, nutriente e caldo. Una zuppa, magari originale, non può mancare sulle tavole invernali!

5 ricette di zuppe: Passato di carciofi con fiocchi d'avena - Zuppa piccante di zucca, cavolfiore e farro - Zuppa di quinoa ai porri - Zuppa di castagne, ricotta e farro - Minestra verde di avena e lenticchie al rafano

Crema vellutata di porri, patate e zenzero allo zafferano con tris di risi integrali 518 A

La ricetta arriva, promesso!

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Come qualche “cliente” speciale ha accennato sul mio profilo facebook, venerdì il primo piatto dell’affollata cena in Toscana è stato altamente apprezzato. Considerando che servivamo oltre 250 persone non posso certo lamentarmi del risultato, quando...

Coccoliamoci con le minestre

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Le minestre riscuotono grande successo grazie all’infinita varietà di ricette e ingredienti con cui si possono preparare. Sane, gustose e nutrienti, adatte a qualsiasi esigenza, eccole per voi da gustare... rigorosamente al cucchiaio!

5 ricette per minestre: Minestra mariconda - Minestra di pesce e fettuccine - Zuppa di verdure con gnocchetti di tofu - Vellutata di cannellini alle erbe - Zuppa di accia

Inzuppiamoci!

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Se avete voglia di gustare un vero piatto di minestra, lasciate perdere per una volta quelle liofilizzate o surgelate e dedicate qualche minuto alla preparazione di una zuppa composta da freschi prodotti di stagione. Il risultato sarà originale e non vi deluderà

5 ricette per minestre: Minestra di ortaggi e fagioli alla toscana - Minestra di cavolfiore e orzo - Crema di zucca, porri e erbe con riso venere - Minestra densa di broccoletti e patate - Minestra di farro

C’era una volta la zuppa

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In ammollo i legumi, a lavare le verdure e poi tutto insieme nella pentola. Una lenta cottura e la magia è fatta… minestre calde e sostanziose tutte da provare

5 ricette per zuppe: Zuppa densa di ceci ai funghi - Zuppa ligure con castagne, lenticchie e broccoli - Zuppa di azuki e verdure - Zuppa di fagioli e farro - Zuppa di lenticchie e bietole

Un mestolo pieno di sapore

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Se avete voglia di gustare un piatto di minestra fumante, lasciate perdere quelle liofilizzate o surgelate e dedicatevi alla preparazione di sfiziose e salutari ricette il cui risultato, sempre diverso, non deluderà nessuno!

5 ricette per zuppe: Minestra di ortaggi e fagioli alla toscana - Minestra di cavolfiore e orzo - Zuppa di castagne, ricotta e farro - Zuppa di scarola e cime di finocchio - Zuppa di fagioli e cavolo cappuccio

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