Un angolo di natale non si nega a nessuno

Scritto da Giuseppe Capano il 23 dicembre 2011 – 23:40 -

Pranzo etnico Per quanto ognuno di noi conservi una propria convinzione rispetto alla religione e alle tradizioni, un angolo di natale non si nega a nessuno e non si può neanche pensare che non esista solo perché abbiamo altre fedi e credi.
Intanto perché al di la dell’essere o meno d’accordo con i riti di una religione specifica il momento del natale oramai ne travalica i significati puramente dottrinali, è una pausa di ritrovo e convivialità che ci concediamo per riappropriarci di sentimenti d’amicizia, fratellanza e vicinanza che sono universali e malgrado tutti i tentativi non sono proprietà di nessuna disciplina morale.


Tags:
Postato in Cucina etica, Mondo alimentare | 2 Comments »

Cucinare con coscienza per allontanare la scarsità prossima ventura

Scritto da Giuseppe Capano il 13 dicembre 2011 – 23:06 -

Frigo vuotoLeggevo ieri un interessante articolo di Paolo De Castro su “Affari&Finanaza” riguardante il cibo e il rischio prossimo venturo di scarsità.
Un tema che a noi opulenti occidentali sembra anacronistico e lontanissimo, ma che invece è più reale e potenzialmente vicino di quanto si possa ingenuamente credere.
Poco, infatti, si riflette sull’aumento ormai cronico dei prezzi alimentari a livello mondiale, una spinta che tocca (per ora) relativamente le ricche nazioni europee e americane, mentre in molti altri paesi spinge fette consistenti di popolazioni verso la fame, un paradosso incredibile guardato con gli occhi spreconi e indifferenti di chi destina alla spesa alimentare solo il 13% del proprio reddito.


Tags:
Postato in Mondo alimentare | 2 Comments »