Tag: pinoli
Un tortino con le patate dolci
Delle patate dolci di cui parlavo giorni fa ho fatto una bella scorta e presto spero di riuscire a trovare il tempo per sperimentare qualche nuovo piatto sfruttando le loro caratteristiche organolettiche.
La ricetta del...
Una pasta con tanta salute
Come promesso ieri presento la ricetta uscita sul Corriere della Sera domenica a supporto di un articolo nutrizionale che metteva in evidenza le prerogative positive di aglio, cipolla, scalogno e porri a livello di...
Un dolcetto per rincuorare
Visto che ho iniziato l'anno evocando la poesia e il coraggio delle mele ancora salde sui loro rami di origine malgrado l'inverno avanzato, il freddo, il gelo, il vento, la notte oscura e buia...
Buoni ravioli e sedicenti esperti
Era diverso tempo che non mettevo sul blog una ricetta di pasta fresca ripiena, penso una delle preparazioni più complete che possa capitare di fare in cucina e che gioca su tre protagonisti principali...
Evoluzione, studio, confronto, porsi in discussione
Vi avevo promesso di raccontarvi l’esito della nostra prova sul dessert che vedeva l’incontro tra le more e il kuzu in una bella sinergia di elementi.
Esito positivo e molto gradito, il kuzu dona una...
Una crema di barbabietola
Con le barbabietole arancioni di cui vi parlavo ieri alla fine non è nata solo una ricetta, ma ben tre, visto che ero li a provare la creatività si è data da fare e...
Verdure e frutta secca per un pieno di vitamina E
Vi parlavo ieri della vitamina E e degli alimenti che la contengono in buone dosi e per questo sarebbero da consumare con una certa regolarità e costanza.
Senza abbuffarsi o esagerare pensando di riempirsi in...
Come la buona e sana cucina aiuta l’udito
Vi scrivevo sabato preannunciandoci l'uscita sul Corriere della Sera di domenica di una mia ricetta all'interno del supplemento salute, un appuntamento che mi fa piacere rispettare perché gli argomenti che la nutrizionista affronta sono...
Come la dolcezza della zucca esalta gli ancestrali funghi
È tempo di funghi e tempo di zucca con un imminente festa a lei dedicata alle porte, una doppia presenza stagionale che in cucina non poteva che dare adito a un incontro.
Un binomio di...
Salute in grani
Banditi dalla nostra dieta perché considerati cibi ingrassanti, i semi oleosi sono stati riscoperti e valorizzati. Contengono preziose sostanze, sono buoni, si sposano bene con le pietanze più diverse e in alcuni casi sostituiscono molto bene gli integratori in pillole