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Tag: ricette invernali

Zuppa di cavolo nero

Zuppa da orto invernale

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Dicevamo ieri dell’immagine evocativa dell’orto, metafora di mondi paralleli che possono insegnare a considerare sotto altre luci le vicende umane e il rispetto degli altri. Per questo racconto avevo inizialmente pensato a una ricetta ricca...
Ravioli di broccoletti con mandorle

Ravioli minimali, improvvisazione e tesori culinari

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Parlavo domenica di tesori della cucina Italiana facendo riferimento in particolare ai primi piatti, così oggi è capitato che mi sono trovato a fare una lezione di cucina su “improvvisazione e creatività” che ho...
Spumata di verdura san sostene

La ricetta del cuore: vegetariana e carica di umanità

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Oggi voglio raccontarvi di una ricetta facile e semplice in stile vegetariano a cui sono molto legato. Come tutte le cose semplici nasconde segreti in apparenza grandi che possono essere svelati solo se si...
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