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Tag: ricette senza glutine

Coppette di pere con yogurt e avena 518

Gustiamo subito i fiocchi d’avena in questo mini dolcetto

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Visto che le mie riflessioni di ieri sull’avena sono state molto apprezzate e condivise mi sembrava giusto trovarvi subito un modo di assaporare gli ottimi fiocchi di questo cereale a colazione iniziando così la...
Carpaccio di ananas con kiwi, nocciole e melagrana 318

Ed ecco una bella ricetta con l’ananas!

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Non poteva non esserci un seguito al mio ultimo post sull’ananas e questo non poteva non essere che una ricetta in cui far capire e gustare fino in fondo la bontà del frutto accoppiato...
Coppette di banane con pere, nocciole e melagrana 318

Fibra e dolcezza giusta in una ricetta di salute

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Dalla revisione a cura dei ricercatori dell’Università della Pennsylvania e pubblicata su Current Gastroenterology Report che citavo ieri oltre a una serie di consigli utili rispetto alla patologia del reflusso gastroesofageo vengono fuori considerazioni...
Crema di patate dolci con cipolle, cavolo nero e sale colorato 518

Ancora cavolo nero, questa volta in zuppa!

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Nel realizzare la prima ricetta che ho pubblicato quest’anno sul blog mi era avanzata una cospicua dose dell'ingrediente principale usato e messo in risalto dalla preparazione che non era proprio il caso di vedere...
Cavolo nero marinato con arance, nocciole e goji 518

L’incredibile cavolo nero in una ricetta a crudo

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Bene, riprendiamo il nostro percorso sul blog anche in questo nuovissimo nuovo anno e visto che ci sono ne approfitto ancora per un augurio sincero prendendo spunto da un simile pensiero lasciato a un...
Crema di ceci con gamberi al rosmarino 318

Buon natale con una semplice e gustosa ricetta

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In questi giorni di feste spero serene per tutti voi volevo farvi i miei migliori auguri di un felice natale al di la dei vostri credi e tradizioni. L’importante è vivere con la serenità migliore...
Spuma proteica con cavolo nero 518

Spuma di cavolo nero, proteine e olio di qualità

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Questa ricetta è uno dei tanti esempi di utilizzo sinergico dell’eccellente cavolo nero, un ortaggio che come tutta la sua famiglia di origine non porta solo bontà, calore e colore ai piatti, ma una...
Insalata colorata di carciofi con emulsione di melagrana 518

Carciofi e cibi sani per la salute del fegato

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Alimenti, cibi, bevande, sostanze e elementi nutrizionali o se vogliamo sintetizzare in una sola parola la dieta rimangono il fulcro per un controllo attento della salute del fegato che come scrivevo ieri è un...
Bento box a modo mio orizzontale 518

La ricetta del Bento box a modo mio

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Per il “Bento box a modo mio” presentato e fatto degustare domenica scorsa sono partito dalla scelta di una serie di prodotti prestigiosi distribuiti e commercializzati nel benemerito circuito equo e solidale riconducibile a...
Crema vellutata con sedano rapa e broccoletti al peperoncino 518

Una buona vellutata nata da ingredienti rimasti

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Aspetto che mi arrivi lo zucchero di topinambur per parlarvi e farv vedere questa curiosa e benefica derivazione del prezioso tubero, un aiuto concreto e importante per chi è alle prese con il diabete...
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