Biologico e vegetariano, due mondi paralleli

Scritto da Giuseppe Capano il 4 marzo 2013 – 17:21 -

Bio piatto 518Del numero di marzo di Cucina Naturale volevo segnalarvi il bell’articolo di Franco Travaglini sull’intreccio tra agricoltura biologica e mondo vegetariano nelle sue diverse sfaccettature.
Con Franco oltre 10 anni fa abbiamo scritto insieme un libro eccellente, scusate la modestia ma in questo caso non me ne preoccupo visto che non ha motivo d’esserci.


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Anteprima di Cucina Naturale di marzo

Scritto da Giuseppe Capano il 26 febbraio 2013 – 15:55 -

cover_marzo2013Come è consuetudine nell’ultimo martedì del mese si rinnova l’uscita del nuovo numero della rivista su cui scrivo oramai da quasi 20 anni.
Parlo ovviamente di Cucina Naturale e di tutti i bellissimi servizi che sempre contiene e vi regala con costanza e dedizione nella speranza e convinzione che siano pienamente apprezzati dai lettori.


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Con grande anticipo il nuovo numero di Cucina Naturale

Scritto da Giuseppe Capano il 18 dicembre 2012 – 18:23 -

Copertina 01-2013È da oggi in edicola con grande anticipo come da tradizione delle feste il nuovo numero di gennaio di Cucina Naturale che porta avanti in parte i temi delle feste già ben presenti nel numero di dicembre.
Del resto le feste si accavallano proprio nei due mesi vicini, il capodanno cade nel mezzo, consigli, suggerimenti e idee per il cenone sono sempre graditi, la festa della befana è pochi giorni dopo.


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Il nuovo e natalizio numero di Cucina Naturale da oggi in edicola

Scritto da Giuseppe Capano il 27 novembre 2012 – 22:12 -

cover_dicembreÈ da oggi in edicola il nuovo numero di Cucina Naturale e visto il mese non poteva che essere dedicato al natale e a tutte le feste correlate, come tradizione vuole.
Per altro la tradizione è una delle poche cose sicure e confortanti che ancora ci sono rimaste, un qualcosa che va al di la dei personali credi religiosi per abbracciare un senso di famiglia e di riunione che richiama subito il calore e il riavvicinamento dopo tanto girovagare.


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Il nuovo imperdibile numero di Cucina Naturale

Scritto da Giuseppe Capano il 30 ottobre 2012 – 12:38 -

Malgrado i postumi ancora consistenti della febbre non volevo farvi mancare l’anteprima della bella rivista di novembre, presto in edicola e nelle vostre case, se saggiamente abbonati.
Anche perché questa volta ho un secondo fine, lo ammetto, visto che in allegato alla rivista di questo mese è presente (naturalmente solo per chi lo desidera) la seconda edizione di un mio interessante libro che tratta di leggerezza e gusto ai fornelli.


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Il nuovo numero di Cucina Naturale

Scritto da Giuseppe Capano il 3 marzo 2012 – 12:54 -

Tofu marinato con mousse di avocado al limone e erba cipollinaScrivo questo post un po’ in ritardo rispetto ai miei tempi abituali, la rivista è uscita già da qualche giorno e di solito intitolo questo post “Anteprime”, mentre a questo punto ho pensato che era meglio parlare del bellissimo numero di Cucina Naturale di marzo mettendo in risalto gli ottimi contenuti.
In questo numero ho preparato due articoli principali, uno molto interessante incentrato sulla birra e sugli abbinamenti, non intesi però nel modo classico di una ricetta accoppiata a una birra da bere, ma nell’uso delle diverse varietà di birra per preparare in maniera diversa dal solito piatti e preparazioni, in totale ben nove ricette.


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Anteprima Cucina Naturale di febbraio

Scritto da Giuseppe Capano il 24 gennaio 2012 – 22:52 -

Torta morbida integrale con carote, spinaci e zafferanoIl post di oggi presenta un anteprima del numero di Cucina Naturale di febbraio, un numero estremamente importante per me visto che viene venduto con in allegato il mio ultimo libro scritto in collaborazione con Luigi Caricato e di cui ho già avuto modo di parlarvi più volte.
A questo indirizzo avete la possibilità di vedere comodamente sul vostro computer alcune pagine interne con fra le altre cose il sommario e l’elenco delle ricette presenti, mentre più in basso trovate l’ottima sintesi su tutti i contenuti del mese presa direttamente dal sito della rivista.


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Anteprima Cucina Naturale di gennaio

Scritto da Giuseppe Capano il 3 gennaio 2012 – 22:00 -

Gnocchetti di zucca con salsa di broccoletti e olio alla salvia Questa volta sono in ritardo nel presentare l’anteprima della mia bella rivista, che in realtà è in edicola già da diversi giorni, ma non posso certe evitare di parlarne e rendere noto a grandi linee i suoi interessantissimi contenuti.
La sintesi è come sempre tratta direttamente dal sito della rivista, mi soffermo sulla foto della ricetta che accompagna questo post, sono degli ottimi gnocchi di zucca con una delicata salsina di broccoletti e salvia e fanno parte del consueto appuntamento con la ricetta filmata, spazio che i lettori abituali conoscono bene.


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