Alimentazione e emicrania, attenzione ai grassi

Scritto da Giuseppe Capano il 16 febbraio 2015 – 10:46 -

Pennette con carciofi e finocchi alla menta 518Come raccontavo ieri esiste una relazione oramai certa tra ciò che mangiamo e gli attacchi più o meno forti di emicrania o mal di testa, un disturbo diffuso e assai fastidioso, per alcuni molto più che fastidioso purtroppo!
E se fino a poco tempo fa si poteva parlare più che altro di sospetti, ora siamo arrivati a dati molti più attendibili, anche se ancora da “certificare” in maniera definitiva.


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La qualità dei grassi è più importante della quantità

Scritto da Giuseppe Capano il 13 giugno 2014 – 22:38 -

Olio zucchero 518Torno ancora sulla dieta mediterranea, ma questa volta da un’altra angolazione collegandola a uno dei mali più frequenti e invasivi, il diabete, a suo volta collegato con altri devastanti eventi a cui può andare incontro l’organismo.
Proprio oggi ho rilasciato un’intervista su questo argomento collegata al libro che ho scritto in collaborazione con una dietista e una nutrizionista, lo trovate qui per maggiori informazioni, e di questa intervista poi vi riferirò indicandovi anche il sito che la ospiterà.


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Incontrare la curcuma fresca e esprimere il profondo rispetto verso il mondo alimentare vegetale

Scritto da Giuseppe Capano il 21 dicembre 2013 – 10:39 -

Curcuma fresca 518Per mia grande fortuna mi è finalmente capitata l’occasione di ritrovarmi faccia a faccia con la curcuma fresca e rimanere estremamente affascinato dalla sua bellezza di salute.
E allo stesso tempo intessere un dialogo con questa apparente strano rizoma che come altri suoi parenti provenienti da un fuori geografico che spesso ci è estraneo porta con se un bagaglio di energie positive veramente incredibile.


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Ancora troppo sale sulle nostre tavole

Scritto da Giuseppe Capano il 22 ottobre 2012 – 18:47 -

Sale 518Oggi leggevo l’ennesima notizia riguardo all’uso e abuso di sale, è un tema che ho già trattato più volte su cui però vale la pena di tornare vista l’importanza che ha.
Una ricerca recente riafferma come nella dieta degli Italiani è costante la presenza di un quantitativo di sale superiore alle reali necessità con un consumo di circa il doppio delle dosi raccomandate dall’Oms.


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