Ritorno sulla sezione video del sito di Cucina Naturale perché da un po di giorni è presente un filmato con la preparazione di un mio dolce.
Nello specifico una torta di carote particolare essendo del tutto priva di glutine con la bontà data dalle mandorle, di cui raccontavo giusto ieri, e dalla profumata buccia d'arancia.
La ricetta rientra in un progetto editoriale per me importante e passionale, un intero libro di dolci senza glutine che spaziano dai dessert, alle torte, ai pasticcini e a molto altro.
Uscirà in allegato prima con la rivista del numero di gennaio (di imminente uscita) e poi sarà distribuito nei classici canali delle librerie, sia fisiche che online.
Il lavoro che ha preceduto la pubblicazione del libro è stato una continua prova di combinazioni adatte a realizzare dolci buoni (almeno spero per chi li proverà e assaggerà!) senza rinunce a priori.
Troverete ad esempio degli ottimi baci di dama o della pasta per bignè che nulla a da invidiare a quella classica con glutine.
Ma del libro e di tutti i suoi contenuti vi parlerò in un apposito post una volta uscito e in circolazione.
Per ora potete approfittare di questo video per avere un assaggio in anteprima!!!
