Il maggio di Cucina Naturale

Scritto da Giuseppe Capano il 24 aprile 2018 – 16:29 -

cover-maggio2018-518Siamo di nuovo a festeggiare l’uscita della mia amata rivista, Cucina Naturale di maggio è da oggi a disposizione di tutti e oltre che in edicola potete trovarla in moltissime farmacie e negozi di alimentazione naturale, anche se il canale più sicuro per riceverla sempre a casa è l’abbonamento.
Ospitiamo con questo numero due autori di cucina che fino ad ora non avevate avuto ancora modo di leggere e speriamo riuscirete ad apprezzare, da parte nostra sono passati sotto la lente dei severi controlli che ogni mese facciamo e di cui personalmente mi occupo in gran parte.


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Cucina Naturale di aprile e un libro imperdibile in allegato

Scritto da Giuseppe Capano il 27 marzo 2018 – 17:40 -

Cover aprile 2018 518Esce oggi il nuovo numero di Cucina Naturale, siamo in aprile e tutto il buono della primavera inizia a riempire mercati, bancarelle, negozi di frutta e verdura come anche prati, boschi, campi dove con il solo pegno della fatica possiamo fare il pieno di tante cose buone!
È una edizione molto ricca, come del resto succede quasi sempre, dove gli argomenti trattati arrivano ad accontentare praticamente tutti fornendo per altro una riserva di belle e buone ricette da fare subito per le prossime feste di pasqua e pasquetta!


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Approfondimenti utili anche in cucina su Cucina Naturale di marzo

Scritto da Giuseppe Capano il 10 marzo 2018 – 16:22 -

rosmarinoVi segnalo oggi alcuni approfondimenti extra cucina vera e propria che potete trovare sul bel numero di marzo di Cucina Naturale, sono temi che pur non proponendo ricette e piatti cucinati si collegano in maniera interessante a quanto avviene normalmente in una cucina.
Dove spesso non conta essere perfetti esecutori di piatti quanto avere un bagaglio di conoscenze trasversali da riportare poi nei piatti stessi, sapere ad esempio che una determinata pianta aromatica contrasta gli effetti negativi di una cottura non è poi così inutile!


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Gli utili contenuti di marzo di Cucina Naturale

Scritto da Giuseppe Capano il 1 marzo 2018 – 23:07 -

cover-marzo-2018 - 518Anche se continua a nevicare un po’ dappertutto la bella primavera è alle porte e con marzo si preannuncia con tutta la sua carica positiva in una sorta di rigenerazione dopo il poco assolato inverno che ci sta dando in questi giorni segni eloquenti della sua presenza!
Una carica positiva e di bellezza alimentare che ritroviamo anche nelle pagine di Cucina Naturale di marzo che mi è appena arrivata tra le mani con i suoi colori attraenti della bella copertina in cui trionfa una bella e gustosa focaccia di cipolle e carciofi!


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Le belle cose da fare con i porri

Scritto da Giuseppe Capano il 26 febbraio 2018 – 19:28 -

Porri vicenza 2015 518Riguardavo oggi questa foto di circa due anni fa scattata in un bel mercatino del biologico che avevo un assortimento niente male di tanti ortaggi e frutti di stagione fra cui questi bei esemplari di porri dalla consistenza ottimale malgrado la grandezza.
Una consistenza che è unica solo quando raccolti nella stagione giusta che non è certo l’estate ad esempio quando invece mi tocca spesso vederli in menu di ristoranti anche blasonati o che seguono una linea di cucina naturale vegetariano/vegano solo apparente e senza molti scrupoli.


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Febbraio di Cucina Naturale

Scritto da Giuseppe Capano il 23 gennaio 2018 – 10:29 -

CNfebbraio2018 518Mi è appena arrivata tra le mani la nuova rivista di febbraio, ricca come sempre di tanti spunti creativi e appaganti che in un mese tradizionalmente dedicato alle feste di carnevale non poteva non incentrare molti dei suoi argomenti su questo evento tradizionale.
Il filo conduttore sono i colori, l’anima allegra del carnevale, che si ritrovano in tutti gli articoli pur se la parte del leone la fanno i dolci classici carnevaleschi rivisitati con attenzione per aderire meglio a uno stile di cucina buono e sano come quello di Cucina Naturale.


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Gennaio di gusto subito a vostra disposizione

Scritto da Giuseppe Capano il 19 dicembre 2017 – 21:44 -

cover-gennaio-2018 518Come è da tradizione anticipiamo molto l’uscita del numero di gennaio di Cucina Naturale, desideriamo che tutte le belle idee di cucina e non siano così a vostra disposizione da subito in modo da poterle usare e sfruttare fin da subito e fare colpo su parenti e amici.
Per cui eccomi a presentarvi il nuovo e sfavillante primo capitolo del 2018 nella cui copertina troneggia una mia ricetta in cui protagoniste sono le ottime lenticchie che negli ultimi giorni dell’anno oltre che buone hanno forti connotati simbolici praticamente in ogni contesto regionale!


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La fantastica cannella presente su Cucina Naturale

Scritto da Giuseppe Capano il 9 dicembre 2017 – 12:29 -

Cannella stecche 518Nella rubrica “Erbe da bere” del numero di dicembre di Cucina Naturale, che trovate ancora in edicola prima dell’arrivo di quello di gennaio anticipato a poco prima di natale per consentire di sfruttare appieno tutte le idee e proposte festive, si racconta di una fantastica spezia.
Già solo nella sua forma rivela qualcosa di magico e unico, ho visto più volte grazie alla collaborazione con una cooperativa del commercio equo e solidale con cui faccio diversi corsi di cucina e interventi di alimentazione, il filmato che riguarda la sua genesi.


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