Come combattere lo stress anche a tavola

Scritto da Giuseppe Capano il 1 ottobre 2012 – 16:46 -

Kiwi sbucciati a fette 318Parlavamo ieri del salmone in una ricetta, coincidenza ha voluto che oggi sono stato intervistato, forse meglio dire ho partecipato, al programma “Essere e benessere” su Radio 24 condotto da Nicoletta Carbone.
Il tema era “Psiche, soma ed eros dove batte lo stress?” e tra le varie notizie e informazioni relative al tema con consigli e suggerimenti utili si è arrivati a toccare anche il tema alimentare, quindi la cucina.

Del resto sono pienamente convinto della risposta che la cucina può dare rispetto a quello che si enunciava nel programma “………………….Anche le cellule si stressano. La colpa è dello stress ossidativo che fa invecchiare le nostre cellule. Proviamo ad aiutare le nostre cellule con una sana cucina…..”.
Se mi seguite da un po’ sapete come nei miei scritti la buona cucina e la sana alimentazione hanno un ruolo determinante per superare molte situazioni di criticità e una delle più ricorrenti è certamente lo stress a vario livello.
Allora poiché nelle situazioni di stress ricette e intriganti piatti (possibilmente originali ma semplici) possono contribuire molto a superare con piacevolezza la fase di difficoltà ecco motivata la mia presenza in radio.
Con ben due ricette, la prima tesa a valorizzare le qualità del kiwi, frutto molto utile per combattere lo stress ossidativo interno, ricetta che per ora potete (solo) ascoltare qui.
Solo perché quanto prima la tradurrò in scritto con relativa foto, ma il quanto prima è riferito all’attesa del periodo stagionale giusto che arriverà fra qualche settimana (se mi conoscete sapete la mia fissa sulla stagionalità!!!!!!!!!!).
La seconda con il salmone che come dicevo all’inizio del post ritorna anche oggi in qualche modo protagonista, la ricetta del salmone la potete ascoltare qui, ma questa la pubblicherò al più presto per intero e con foto vista l’attinenza stagionale (ancora per poco!).
Insomma dovrete pazientare e per ora accontentarvi di ascoltare semplicemente.

Kiwi sbucciati a fette 518


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