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Tag: acciughe

Scuola di cucina
Primi di pesce

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Se avete voglia di sperimentare qualcosa di nuovo e introdurre dei primi piatti gustosi e particolari, provate queste ricette in cui pesce, ortaggi, erbe e spezie creano abbinamenti insoliti e sfiziosi

Un cacciucco tradizionale alternativo a quello di pesce!

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Dalla cucina regionale e popolare la proposta di una variante al classico e conosciuto cacciucco di pesce, protagonisti gli ottimi ceci e un rimando al mare che provo a suggerire di sostituire con altri aromatizzanti mediterranei conoscendo la validità della sostituzione e sperando di non irritare troppo i più tradizionalisti e appassionati di cucina regionale!!!
Pizza senza farina

Pizza senza farina

Senza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: facile 10 minuti 25 minuti forno

Bagnetto piemontese, anche la tradizione può avere un anima sana

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Molte delle preparazioni tradizionali della cucina regionale e popolare Italiana rimangono tuttora molto valide se si ha la capacità di interpretarle o adattarle meglio, senza snaturarle, alle moderne esigenze di una cucina della salute che non rinnegando il passato diventa sempre più moderna e vincente! Scopriamo insieme il bagnetto verde di tradizione piemontese!!

Foglie di cavolfiore, ma che buone a tavola!!!

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La bontà autentica delle foglie di cavolfiore ci lascia l’opportunità di riflettere su quanto cibo sano e utile rischiamo spesso di sprecare, ci aiuta a vedere con occhi diversi gli ortaggi comunemente acquistati e ci fa portare a tavola ricette gustose, buone e ricche di virtù come quella che presento in questa ottima preparazione di cucina!
Pasta al pesto di zucchine

Pasta al pesto di zucchine su crema di mozzarella

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 25 minuti
Cetrioli ripieni

Cetrioli ripieni di feta

Senza glutine Difficoltà: facile 10 minuti
Tortino di patate e agretti

Tortino veloce di patate e agretti

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 30 minuti

Ricette con il pesce azzurro
Buono, fresco e azzurro!

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Il pesce azzurro è da preferire, per tanti motivi. Col pane tostato per antipasti speciali, con la pasta per saporiti primi, con gli ortaggi e gli aromi più diversi per secondi completi, vi presentiamo 5 ricette perfette per valorizzare al massimo il gusto e il valore nutritivo di acciughe e C.
Cime di rapa con acciughe, limone e mandorle 518

I benefici delle verdure sul sistema cardiovascolare

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A riportare al centro dell’attenzione il ruolo estremamente positivo delle verdure a foglia verde è stata una recente meta-analisi pubblicata sul Journal of the Royal Society of Medicine Cardiovascular Disease la cui base di...
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