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Tag: basilico

Il sorprendente basilico che cresce sotto il mare

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Come la ricerca di alternative alla coltivazione classica su terra, in alcune condizione impossibile da praticare, sta portando all’ideazione di sistemi alternativi che prendono forza dalla natura del mare per innescare un micro clima che favorisce l’innalzamento delle qualità organolettiche di semplici piante aromatiche come il fantastico basilico!!!

Pesto al basilico, la sequenza perfetta per il miglior condimento

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Il bel racconto su come preparare in maniera perfetta e estremamente gustosa il magnifico pesto di basilico alla genovese ricalcando le indicazioni ufficialmente codificate che sono già di per se una bellezza di percorso dei sensi e dei gesti grazie alla presenza di uno dei più antichi strumenti di cucina, il mortaio e al contributo di quel magnifico condimento che è l’olio extravergine d’oliva di qualità!

Quanto sono buone le polpette di zucchine!!!

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Polpette grande amore fin da piccoli, polpette in tutti i modi, perché oggi però non tralasciare le classiche con carne e pesce e concentrarsi su quelle altrettanto ottime vegetali? E allora iniziamo da questa mia proposta con le stagionali zucchine qui servite in maniera particolare a forma di spiedini con la presenza di pomodorini, ma che possono anche essere divorate più semplicemente senza aspettare troppo!!!
Insalata di riso con verdure al forno

Insalata di riso con feta e pomodorini al forno

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 15 minuti 30 minuti forno
Torta salata caprese

Torta salata caprese

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 30 minuti
Risotto con crema di piselli

Risotto con crema di piselli e scamorza

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 35 minuti
Pizza senza farina

Pizza senza farina

Senza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: facile 10 minuti 25 minuti forno
Pane al pesto

Pane facile al pesto

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivati Difficoltà: facile 30 minuti 2 ore riposo 20 minuti forno
Conchiglioni al pesto ripieni

Conchiglioni al pesto ripieni

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 25 minuti

Erbe aromatiche digestive per natale

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Parliamo in questo intervento di un primo gruppo di erbe aromatiche digestive tra le tante che è possibile utilizzare in cucina per favorire l’assimilazione del cibo soprattutto quando non riusciamo a controllare al meglio le preparazioni che stiamo realizzando in un contesto concitato come quello che caratterizza spesso le feste di natale!
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