Tag: curcuma
Curcuma, cucina e salute
Prendendo spunto dal recente clamore sulla curcuma che in una revisione affidabile pubblicata sul Journal of Medicinal Chemistry è stata presa come esempio di sostanza non efficace rispetto alle patologie evidenziate in centinaia di...
I sani alimentiCurcuma: la sana spezia gialla
In India le donne la usano da secoli come antiage, strofinandola sulla pelle. Viene anche utilizzata per mantenere il benessere della articolazioni, e non solo…
Biscotti speziati accattivanti
Sono riuscito a preparare abbastanza in fretta i biscottini che preannunciavo nell’ultimo post e così ho verificato ancora una volta le conseguenze positive dell'effetto a cascata delle spezie che in questa semplice e golosa...
La combinazione a cascata delle spezie
Con le spezie quello che spesso funziona meglio è la combinazione a cascata, in pratica non la presenza di un unica spezia in una preparazione o ricetta, ma la combinazione di più protagonisti con...
PhoenixCurcuma sì ma biodisponibile
Un integratore alimentare a base di estratto di curcuma puro al 100% BCM-95
Noci, curcuma o bacche di goji?
Il salutismo in cucina è sempre più diffuso tra gli italiani. I superfood sono ormai un must e non si tratta solo delle bacche dai nomi esotici.
Nielsen ha condotto una ricerca internazionale coinvolgendo 63...
Gli asparagi riscattati in un dorato riso di salute
Una delle prime ricette con cui ho voluto rendere merito agli asparagi esiliati dal mercato di massa come raccontavo ieri è stata una preparazione a base di riso integrale in cui sommare i pregi...
Una nuova ricetta per ricordare il libro sui risotti
Vi ho presentato di recente il bel libro sui risotti dove la redazione di Cucina Naturale ha riunite alcune delle migliori ricette proposte dai validi autori della rivista cercando di cogliere tutte le stagioni...
Un dessert con l’uva fragola
Dopo aver tanto parlato delle caratteristiche e qualità nutrizionali dell'uva fragola eccomi a presentarvi la ricetta con cui ho di recente presentato questo ottimo frutto d'autunno.
L'uva in se non viene lavorata quasi per nulla,...
Il secondo piatto presentato a Firenze
Della lezione tenuta presso l’Università di Firenze il 15 giugno in cui abbiamo messo in tavola la salute attraverso piatti da degustare e prima ancora da raccontare mancavano ancora da pubblicare sul blog almeno...
