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Farina di Teff, come usarla in cucina
Le caratteristiche salienti e gli usi propizi in cucina della farina ricavata dal teff, un antico cereale di origine africana naturalmente privo di glutine che si rivela molto utile in diversi composti di pasticceria e in alcuni piatti salati portando in dote nutrienti preziosi e interessanti.
Crespelle senza uova buone e ricche di fibre
Ieri seguivo un evento molto importante in cucina e sono stato impegnato praticamente tutto il giorno fino a tarda sera per cui non sono riuscito a pubblicare una delle prove fatte con la farina...
