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Tag: mandarini

Dolcezze di noci & agrumi

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Clementine e mandarini insieme alla più varia frutta secca, diventano dolci golosi ma poco calorici
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Tenetevi ben strette le bucce degli agrumi

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In alcuni recenti interventi avevo già avuto occasione di parlare della straordinaria capacità aromatica della buccia di alcuni frutti che è proprio in questo periodo che danno il meglio di se. Non a caso essendo...
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Dessert Russino al frutto della passione 518

Dessert di passione e gioielli Siciliani

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Ero rimasto nell’ultimo post con il racconto della visita e dell’incontro con il frutto della passione, il suo gradevolissimo assaggio appena raccolto dall’albero, maturo, succoso, profumatissimo, inebriante. Gustarlo li è stato come viaggiare immediatamente e...
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Biscotti al mandarino per la gola e il naso

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Raccontavo ieri dei mandarini e una delle primissime applicazioni che abbiamo fatto al ristorante è stata quella di sfruttare la preziosa e profumata buccia per caratterizzare dei biscotti dal buon successo generale. In modo...
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Crostatine con marmellata e mandarini 518

Crostatine con grasso a sorpresa

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Eccoci allora alla ricetta con la marmellata di mandarini che vi ho promesso ieri, come poteva essere ovvio si tratta di un dolce, un piccolo dolcetto, ma con una bella combinazione dietro. Si perché per...
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Mandarini da intenditori

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Chi non li ama? Belli e profumati danno una nota di colore alle tavole invernali. Mangiateli come spuntino, dopo pranzo, così come sono o all’interno di deliziosi dolci

5 ricette con i mandarini: Bavarese al mandarino - Cheesecake nel bicchiere al mandarino e cioccolato - Crostata di castagne con crema soffice al mandarino - Dessert di banane e mandarini con crema di pere - Soufflè al mandarino

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Crostata con frolla al mandarino e nocciola farcita con crema di pere

Nutrirsi bene. Un insegnamento che frutta

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Con gli ultimi mandarini e le ultime pere di stagione in circolazione potreste approfittarne per fare questa squisita crostata. La foto non le rende per niente giustizia, diciamola tutta che è proprio "bruttina", ma è...
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Bocconcini a mezzaluna al mandarino e cocco

Bocconcini dolci e coccole

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Quest'oggi vi lascio una semplice ricetta, giusto un dolcetto per consolarsi o gratificarsi a seconda dei casi. L'impasto è interessante per via dell'utilizzo dell'olio d'oliva come grasso di elezione, una prassi che ultimamente sto elaborando...
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Mandarini irresistibili

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Questi piccoli agrumi ci aiutano a fare il pieno di vitamine per l’inverno. Il loro aroma inconfondibile si accosta perfettamente alle nostre ricette, dando vita a dolci golosi
e delicati

5 ricette con i mandarini: Cheesecake nel bicchiere al mandarino e cioccolato - Crostata di castagne con crema soffice al mandarino - Dessert di banane e mandarini con crema di pere - Gelatine al mandarino - Soufflè al mandarino

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