Mangiare con i nonni rispettando le esigenze dei piccoli

Scritto da Giuseppe Capano il 18 giugno 2017 – 08:49 -

Orzo con rosellina 518Un bel articolo di oggi sul Corriere della Sera nel supplemento salute è tutto dedicato alla dieta in vacanza vista da una prospettiva diversa da quella che si pensa immediatamente leggendo le parole dieta e vacanza e pensando di riflesso solo al proprio fisico.
Qui il tema è più “sensibile” diciamo e riguarda l’alimentazione dei bambini che vengono lasciati accudire ai nonni nelle settimane e nei mesi in cui la scuola è chiusa e per loro si respira piena aria di vacanza anche restando semplicemente in un’altra casa.


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Progetti di torte e momenti di vita

Scritto da Giuseppe Capano il 13 marzo 2017 – 15:20 -

Torta compleanno papà 2017 518Causa il clima da compleanno sono stato assente in questi ultimi due giorni, un po’ per festeggiare, un po’ per stare più in famiglia anche senza far nulla di speciale, essendo spesso via per lavoro serve anche questo, ne grandi regali o grandi eventi festeggiatevi, solo il fruire delle cose tra chi si vuole bene.
I miei bimbi avevano una richiesta speciale che già da tempo mi facevano, progettare da soli (proprio soli no dai, però quasi!) una torta di compleanno dedicata a me e naturalmente poi realizzarla secondo le proprie idee e desideri.


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Un incontro sulla cucina per i bimbi

Scritto da Giuseppe Capano il 9 marzo 2016 – 21:53 -

locandina-cucina-autore particolare 518Tra i tanti libri che ho scritto c’è ne uno tutto dedicato ai bimbi, un progetto nato quasi dieci anni fa e su cui ho cercato di trovare delle soluzioni pratiche in cucina che andassero incontro al difficile compito di educare al buon cibo i piccoli.
Con la premessa essenziale della bontà di ogni proposta, dell’attenzione alla componenti nutrizionali, della presenza di elementi preventivi e protettivi sommati a quelli di crescita e costruzione per il giovane organismo dei bimbi.


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Frutta tanta per i bimbi

Scritto da Giuseppe Capano il 29 agosto 2015 – 22:38 -

Frutta tagliata 518Questa estate è stata molto impegnativa, molti progetti da seguire e uno stacco con la famiglia di due settimane per respirare un po’ e lasciare spazio alla vita privata.
Questo per dire che diverse cose non sono riuscito a seguirle bene, ad esempio questa estate avevo preparato una bella ricetta in occasione di un articolo che doveva uscire sul Corriere della Sera, ma appunto impegni, lavoro e mille altre cose mi hanno fatto perdere l’appuntamento con questa uscita che è avvenuta nei primi giorni di luglio.


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L’incremento allarmante delle malattie degli adulti nei bambini

Scritto da Giuseppe Capano il 28 gennaio 2015 – 21:54 -

Fastfood panino 518Nella mia ultima ricetta pubblicata vi era un preciso riferimento ai bambini, piccoli in crescita che sanno darci tanto, spesso insegnarci e ancora più spesso ricordarci ciò che abbiamo frettolosamente dimenticato.
Quella dimensione di sentimento, candore e rispetto sacrificata all’altare della maturità adulta, anche se per fortuna di adulti che quella dimensione ancora la mantengono ci sono e aiutano in concreto il mondo a prescindere da ciò che fanno.


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Scarta la carta

Scritto da Giuseppe Capano il 23 aprile 2012 – 21:27 -

Panorama ricette pulciRaccontavo sabato di un contest molto particolare in cui indirettamente mi sono ritrovato a partecipare, molto piacevolmente e con soddisfazione.
Il contributo è stato piccolo ma sono contento sia stato molto apprezzato, destinatari giovani bimbi in cucina con le mani in pasta guidati da un insegnante intraprendente e saggio.
Si perché solo i saggi sanno il valore educativo enorme che si nasconde dietro il lavoro in cucina, non quello falso che vedete in televisione, ma quello reale fatto da chi ama questo lavoro, ne capisce i risvolti, lo segue con passione, sa costruire emozioni anche con 2 semplici ingredienti.


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