Un infuso speciale per dissetarsi e gustare in salute

Scritto da Giuseppe Capano il 26 giugno 2017 – 17:08 -

Infuso di frutta rossa con karkadè 518Come raccontavo ieri l’idratazione è importantissima d’estate con il caldo al massimo dei suoi livelli e che spesso si somma all’alto tasso di umidità di alcune realtà geografiche, il rimedio unico rimane quello di assimilare più liquidi possibili sotto forma di bevande e alimenti.
L’acqua è la bevanda da privilegiare sempre, in gran quantità sulla somma totale dei liquidi ingeriti, porta i migliori contributi di riequilibrio idrico senza altro ferire, cioè senza che zuccheri e altri elementi poco positivi siano presenti pregiudicando l’effetto sull’organismo.


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Come le intriganti ciliegie profumate alla menta impreziosiscono un buon couscous

Scritto da Giuseppe Capano il 15 giugno 2017 – 19:25 -

Ciliegie marinate alla menta con couscous 518Finalmente trovo tempo e modo di pubblicare la ricetta con le ciliegie, salata come mi raccomandava Biagio anche perché in questa veste la sfida è più intrigante e stimolante dimostrando come dicevo ieri la grande versatilità della frutta di stagione.
In questa versione a dir la verità il compito non è particolarmente gravoso, ci da un grande aiuto il couscous integrale un derivato dei cereali che ha la capacità di riunire intorno a se con molta facilità gli ingredienti più disparati riuscendo ad armonizzarli senza grandi problemi.


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Le buone ciliegie da consumare adesso

Scritto da Giuseppe Capano il 12 giugno 2017 – 21:27 -

Ciliegie 06-2017 518La vicina ancora una volta ci ha deliziato con un gradito omaggio e ha portato un carico cospicuo di rosse ciliegie appena colte dall’albero che con il caldo di questi giorni non è cosa da poco e per questo la nostra gratitudine è ancora più grande e sentita.
Questi frutti esclusivi sono tra gli omaggi della natura più caratteristici di questa stagione e solo ora le possiamo trovare nel loro pieno sapore e fragranza, un merito eccezionale che le tiene ancora saldamente ancorate a un concetto di terra, produzione, senso dei cicli ambientali.


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La melissa e la ciliegia in un delizioso dessert

Scritto da Giuseppe Capano il 6 luglio 2016 – 16:44 -

Ciliegie alla melissa, nocciole e limone 518È ancora tempo di ciliegie per un po’ e allora mi sono ricordato di questa ricetta che anni fa avevo preparato sfruttando questo eccellente frutto stagionale dal rosso affascinante e suadente.
Gli avevo abbinato un erba aromatica non molto usata di solito in cucina, ma che può avere risvolti e usi interessanti e con apporti di profumi e aromi funzionali all’esaltazione di ortaggi e frutta.


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Ascoltare il corpo e godersi un buon dessert di ciliegie

Scritto da Giuseppe Capano il 15 giugno 2015 – 22:45 -

Ciliegie alla menta e crema di yogurt con nocciole 518L’articolo di ieri sul Corriere spero sia stato letto dal maggior numero di persone perché in poche righe rivela verità molto profonde sulla nostra relazione con il cibo e i meccanismi che inducono erroneamente ad accumulare grassi e peso.
In ogni caso a breve sarà disponibile anche sul sito del quotidiano e se lo avete perso vi consiglio vivamente di dargli un’attenta occhiata, ne vale la pena!


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Le ciliegie contro la noia

Scritto da Giuseppe Capano il 14 giugno 2015 – 11:07 -

Ciliegie 518Estremamente interessante e utile l’argomento che viene affrontato oggi sul Corriere della Sera nel supplemento salute, un appuntamento classico della domenica.
All’interno delle pagine dedicate all’alimentazione si parla di un fattore determinante per il successo o meno di una dieta e più in generale per mantenere un giusto peso forma funzionale alla buona salute dell’organismo.


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Una mostra e una ricetta per celebrare le ciliegie

Scritto da Giuseppe Capano il 2 giugno 2012 – 22:28 -

Bocconcini saporiti di ricotta e ciliegieIl giorno dopo la bella serata di degustazione di cui parlavo ieri sono andato a visitare la mostra della ciliegia di Maser, una manifestazione giunta alla ventiduesima edizione che ancora non avevo avuto modo di frequentare.
Gran parte delle bancarelle e attrazioni sono poste in un grande prato ben allestito e organizzato esattamente di fronte alla splendida villa di Maser seconda per magnificenza ed eleganza solo alla “Rotonda” di Vicenza tra quelle a firma Palladio e patrimonio dell’Umanità UNESCO.


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Ospitalità rurale, territorio e promozione in cucina

Scritto da Giuseppe Capano il 1 giugno 2012 – 22:01 -

ruralnet panorama piatti Vi preannunciavo lunedì, prima di essere inondato dalla sporca ondata di spam, che vi avrei parlato dell’esperienza vissuta nel week-end con tema ciliegia.
Siamo negli scenari paesaggisticamente dolci della provincia di Treviso ma la trama coinvolge anche la provincia di Udine e la realtà geografica della Carinzia, tutte accumunate da un progetto di valorizzazione, rafforzamento e qualificazione dell’offerta turistica rurale.
Obbiettivo principale incrementare l’attrattiva turistica delle strutture agrituristiche sul territorio transfrontaliero italo- austriaco attraverso una lunga serie di percorsi formativi articolati e diversificati, a questo indirizzo troverete molte altre informazioni in merito.


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