Fiori di sambuco: buoni, sani e belli in cucina e per la salute

Scritto da Giuseppe Capano il 23 giugno 2017 – 22:41 -

Fiore di sambuco 518Alzandosi un po’ di quota è ancora possibile procurarsi un po’ di fiori di sambuco, albero spesso conosciuto più che altro per le bacche nero-violacee che maturano nella tarda estate e che mescolate ad altri frutti di bosco come le more si utilizzano per preparare marmellate e confetture di frutta.
Gli affascinanti fiori a ombrella bianchi con lievi sfumature gialle sbocciano tra maggio e giugno e si rivelano molto utili per le loro proprietà emollienti delle vie respiratorie, un aiuto naturale ed efficace nei casi di febbre e raffreddore per favorire la guarigione.


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Meditare in cucina e in montagna

Scritto da Giuseppe Capano il 9 marzo 2012 – 22:48 -

Orizzonte montanoPost un po’ personale, giusto per non raccontarvi sempre di cibo e ricette.
Oggi sono andato a rinnovare la mia tessera del CAI, per chi non lo conoscesse il benemerito, storico e longevo club alpino Italiano.
Il mio attaccamento alla montagna rimane forte, non a caso ho deciso di vivere in un paese di montagna e anche se non frequento più in maniera massiccia i monti tutte le volte che posso ne percorro i sentieri.


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