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Tag: pomodori datterino

Che buone queste crespelle con anima Italiana

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Le crespelle piacciono praticamente a tutti e sono sempre una bella opportunità di creare nuove ricette e piatti, come quella che vi propongo oggi e che hanno una marcata anima Italiana!!!
Farro estivo all'etrusca 518

Una buona ricetta di farro ricca e colorata

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Avrei dovuto pubblicare almeno un mese fa questa ricetta quando ancora i piselli freschi erano presenti stagionalmente sui mercati perché sicuramente con il prodotto naturale il piatto ne esce rafforzato in sapore e consistenza...
Polipo in insalata con verdure 518

Un piatto ricco di B12

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Bassi valori di vitamina B12 sono associati a una riduzione di volume cerebrale che in percentuali circoscritte è naturale in fase di invecchiamento dell'organismo. Il problema diventa grave quando questa percentuale supera di molto la...
Pappardelle con fagiolini lunghi e pomodoro 518

Pomodori, fagiolini, olio, menta e mandorle

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Da giorni ruotano i miei pensieri intorno ai pomodori, se avete letto i recenti post lo avete notato di sicuro, il loro fascino e la loro essenza è di rosso passione come il loro...
Piccoli quadrati di farinata agli asparagi con pomodori 518

Legumi, farine e eccellenze della nostra cucina

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 in generale sono dei prodotti eccellenti, intanto per le notevoli caratteristiche nutrizionali che li rendono estremamente raccomandabili all'interno della dieta. Una raccomandazione che aumenta a dismisura quando si prendono in considerazione le loro doti preventive...
Piramidine di riso rosso e lenticchie beluga con zenzero, zucchine e pomodorini

Affascinanti e buone piramidi di riso e lenticchie

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Sono ancora un po’ stordito dalla fatica di ieri, ma come promesso vi racconto nei dettagli la ricetta messa in anteprima ieri a tarda ora. Protagonisti riso rosso e lenticchie beluga, coprotagonisti zenzero fresco, zucchine,...
Frittelline integrali con zucchine e patate, crema di avocado e pomodorini marinati

La lezione di vita e gusto dell’avocado

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Nel partecipare a un corso di cucina particolare organizzato in collaborazione con la LILT di cui vi racconterò spero presto mi sono rimasti degli ottimi avocadi neri di produzione biologica. Giunti al perfetto stadio di...
Gnocchetti saraceni con salsa di piattini alla salvia e datterini al timo 518

Super gnocchetti in una super crema bianca

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Allora parlavo giorni fa dei fagioli, splendidi, che dalla mia scrivania mi guardavano in segno di sfida in attesa che finissero finalmente in pentola per essere nobilitati con qualche buona ricetta. Ho iniziato da quelli...
Zucchine, pomodori e pane in polvere di alghe

Polvere di alghe

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Ieri sono stato subito bacchettato, ma come ci presenti un insaporitore ma non ci dai un esempio pratico di come e dove utilizzarlo? Obbiezione accolta, il problema è che avendo poco tempo a disposizione (se...
Polpette lupini

Lupini in insalata

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Come promesso ieri mi sono messo all'opera e ho cercato di immaginare alcune preparazioni a base di lupini, di cui tengo sempre una piccola scorta in frigorifero. Giusto oggi mi ha scritto una lettrice di...
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