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Tag: sale

Prevenire a tavola
Una ragione in più per salare di meno

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Chi pensa che solo gli ipertesi devono stare attenti al sale è meglio che cambi idea. Quando si esagera col sodio le arterie se ne accorgono, anche se la pressione sanguigna è normale. In sintesi ecco cosa è stato recentemente scoperto sul delicato rapporto tra sodio e salute cardiovascolare

Cibo e salute
Sale: come limitarne il consumo?

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L’amore per il sale ha radici antichissime. Così, ne mangiamo tutti troppo, anche se le donne meno degli uomini. Ma qualcosa sta cambiando in meglio, secondo una ricerca dell’Istituto Superiore di Sanità

Sale speziato augurale

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Il mio augurio di un Nuovo Anno ricco di gioie piccole e grandi si traduce anche nella proposta di un sale aromatico e speziato ricco di colori e profumi che possa essere il preludio in cucina per trovare i migliori sapori della vita all’insegna del benessere e della salute!!!

Uova sode, il ruolo del sale e le alternative aromatiche

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Le uova sode sono tra le preparazioni più semplici da fare in cucina, servono tuttavia alcune minime conoscenze anche per chiarire meglio, ad esempio, quale è il ruolo del sale nella loro cottura, se è così essenziale e importante o se al contrario non è possibile immaginare altri accostamenti insaporenti che possono dare un tocco di gusto e originalità alle nostre umili uova limitando per altro i contenuti di sodio nella dieta quotidiana!!!
mais dolce in barattolo

Cereali in conserva
Mais dolce in scatola: attenzione allo zucchero!

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Molto gradito nelle insalatone e nelle insalate di riso o di pasta, il mais dolce può essere prodotto in modi diversi, ed avere così un impatto più o meno alto sulla glicemia. A conti fatti, è consigliabile?
Biscotti vegan al cioccolato al fior di sale

Biscotti vegan di cioccolato al fior di sale

Senza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 15 minuti 15 minuti forno
Cavolfiore impanato con le mandorle

Cavolfiore impanato con le mandorle

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 15 minuti 40 minuti forno
Fichi al cioccolato

Fichi, cioccolato, olio e sale

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 10 minuti
Mini bretzel per l'aperitivo

Immancabili negli aperitivi
Salatini: saporiti, stuzzicanti, irresistibili? Sì, ma anche salati e grassi…

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Che tentazione l’ora dell’aperitivo! E mentre si chiacchiera, i salatini passano facilmente dalla ciotola alla bocca… Ma ci siamo chiesti dentro cosa c’è?

Il magico sale di sedano

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Con il sedano possiamo realizzare uno dei più interessanti insaporitori il cui nome, sale di sedano, fa ben capire cosa riesce a sostituire in maniera ottimale contribuendo insieme ad altri stratagemmi a contenere la dose di sodio quotidiana. Ma oltre a questo è anche un gustoso e ottimale insaporente adatto a valorizzare molte ricette di cucina, scopriamolo insieme!
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