L’importanza del magnesio per la salute delle ossa

Scritto da Giuseppe Capano il 31 marzo 2014 – 22:00 -

Magnesio alimenti faccia 518Ieri non c’è lo proprio fata a segnalarvi l’uscita di una mia nuova ricetta sul Corriere della Sera all’interno del supplemento salute nella pagina alimentazione.
Il tema che affrontava l’articolo per cui mi è stata chiesta la ricetta è uno dei più sentiti e seguiti da chi è avanti con gli anni e si deve confrontare con problematiche quasi del tutto sconosciute ai più giovani.


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La preziosa vitamina E

Scritto da Giuseppe Capano il 16 marzo 2014 – 22:52 -

Frutta secca mista 518Del numero di marzo di Cucina Naturale vi ho già parlato in occasione dell’anteprima della sua uscita mensile elencandovi sommariamente i miei servizi presenti e dandovi un foto del sommario principale.
Questo numero però, a dire il vero tutti i numeri, non è solo ricco di ricette invoglianti e piacevoli, ci sono tutta una serie di servizi paralleli che completano un’informazione alimentare incentrata sul benessere finale per chi ha la lungimiranza di leggerla!


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La strada maestra tra buona alimentazione e buon movimento

Scritto da Giuseppe Capano il 26 febbraio 2014 – 18:17 -

Camminata montagna 518 san martinoMi occupo ormai da tantissimi anni di alimentazione e salute portando il mio contributo modesto per quanto riguarda il lato pratico e operativo della tavola, ovvero l’elaborazione di ricette e piatti che rispettino precisi standard di benessere e prevenzione.
Sono però cosciente e anche molto convinto che la strada maestra non risiede solo nella buona e corretta alimentazione, un altro aspetto gemello altrettanto importante se non più importante in alcuni specifici casi è l’attività fisica regolare e costante.


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Le pectine amiche presenti nelle arance

Scritto da Giuseppe Capano il 4 gennaio 2014 – 22:16 -

Arance 518Parlandovi della ricetta presentato eri dicevo come sembra sia arrivata finalmente la piena stagionalità delle arance, frutto squisito e ricchissimo di virtù.
Decisamente tante virtù e decisamente tantissimi pregi preventivi rispetto alla nostra salute tanto che come ben sapete le arance sono state prese a simbolo per una nota campagna di prevenzione.


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Incontrare la curcuma fresca e esprimere il profondo rispetto verso il mondo alimentare vegetale

Scritto da Giuseppe Capano il 21 dicembre 2013 – 10:39 -

Curcuma fresca 518Per mia grande fortuna mi è finalmente capitata l’occasione di ritrovarmi faccia a faccia con la curcuma fresca e rimanere estremamente affascinato dalla sua bellezza di salute.
E allo stesso tempo intessere un dialogo con questa apparente strano rizoma che come altri suoi parenti provenienti da un fuori geografico che spesso ci è estraneo porta con se un bagaglio di energie positive veramente incredibile.


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La somma dei pregi dell’olio e delle noci

Scritto da Giuseppe Capano il 17 dicembre 2013 – 22:56 -

Noci 518 bisFinita definitivamente da un po’ la raccolta delle noci nuove, quelle di annata 2013, possiamo ora goderci della bontà e degli enormi pregi nutrizionali e preventivi di questo frutto secco senza magari correre il rischio di ritrovarci noci vecchie di chissà quanto.
Questo apparentemente modesto frutto è probabilmente il più studiato, citato a livello medico e celebrato di tutti e diversamente non potrebbe essere perché l’influenza che può avere sulla salute e sulla qualità della vita è notevole.


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La prossima ricetta in uscita sul corriere

Scritto da Giuseppe Capano il 7 dicembre 2013 – 18:04 -

Zucca zio vincenzo 518Questa volta trovando il tempo adatto gioco di anticipo e almeno per una volta vi preannuncio che domani in edicola troverete un mio intervento sul Corriere della Sera nel supplemento salute.
All’interno della pagina alimentazione ci sarà una mia ricetta, protagonisti insieme erbette (ma se vi piace il gusto amaro anche catalogna), zucca e ricotta in un’interessante combinazione ricca di colore.


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Le innumerevoli doti di un alimento da scoprire

Scritto da Giuseppe Capano il 5 dicembre 2013 – 23:22 -

Cavolo romanesco 518Nel post di oggi voglio portarvi a una sorta di indovinello di conoscenza su un determinato alimento o famiglia di alimenti lasciandovi una serie di indicazioni che i più documentati sapranno scoprire con una certa facilità.
Vediamo da dove partire, ad esempio i numerosi studi, le ricerche e le indagini epidemiologiche svolte un po’ in tutto il mondo hanno definitivamente sancito che un elevato consumo di questi alimenti è direttamente associato a una minore incidenza di malattie a carico dell’apparato digerente e in generale di tumori.


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