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Tag: zafferano

Salsa di melanzane e yogurt

Salsa di melanzane e yogurt

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 30 minuti

Novità dalla ricerca
Spezia d’oro, sogni d’oro

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Se per noi è il protagonista del risotto alla milanese, in molti paesi orientali lo zafferano – al pari di tantissime spezie - è considerato seriamente anche per le sue proprietà terapeutiche. In effetti,...
Ravioli facili di zafferano e noci

Ravioli facili allo zafferano, spinaci e noci

Vegan Difficoltà: facile 40 minuti 45 minuti

13 dicembre
Il calendario dell’Avvento di Cucina Naturale

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Sono due i colori dominanti del Natale: il rosso e l’oro. Se da una parte il rosso viene spesso rappresentato dalla bella melagrana (vedi calendario del 4 dicembre), c’è una spezia che da secoli...
Riso in crosta di zafferano

Riso con crosta allo zafferano

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 10 minuti 1 ora
Paella vegan

Paella vegan

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 10 minuti 20 minuti
Ciambella di risotto ripiena

Ciambella di risotto ripiena

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 80 minuti 30 minuti forno
ciotole con risotto in busta

Primi piatti pronti
Risotto in busta allo zafferano: i consigli per comprare il meglio

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Vediamo cosa c’è dentro: il tipo di riso, quali grassi e formaggio, quanto zafferano. Sono tutti gluten free? E gli additivi, in particolare il glutammato e i conservanti?

“Galeorto”, un marchio bio nato nel carcere di Spini di Gardolo

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Lo si trova su zafferano, cavolfiori ed erbe officinali coltivati all’interno della Casa circondariale della provincia di Trento. L’intenzione di aderire ad una rete nazionale di esperienze analoghe realizzate nelle carceri italiane che permetterebbe di portare i prodotti coltivati a Gardolo anche nelle altre regioni d'Italia, e viceversa

Morire per un fiore: coppia avvelenata da falso zafferano

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È notizia di questi giorni l’avvelenamento mortale di una coppia di veneziani che ha scambiato per zafferano, e usato per un risotto, il colchico autunnale, fiore spontaneo velenoso Fare una passeggiata in montagna, in questo autunno...
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